Ananas (Ananas comosus) dikenli dış görünüşü ve tatlı tadı olan popüler bir tropikal meyvedir.
Enflamasyonu azaltabilecek ve hastalıklarla savaşabilecek besinler ve faydalı bileşikler açısından zengindir. Aynı zamanda sindirimi kolaylaştıran, bağışıklık sağlığını güçlendiren ve artrit semptomlarını azaltan harika bir bromelain kaynağıdır.
Dahası, bu enzimin ameliyattan veya yorucu egzersizden sonra iyileşmeyi hızlandırdığı ve hatta belirli kanser türlerine karşı koruyabileceği düşünülüyor.
Bununla birlikte, ananasların çok sert bir kabuğu vardır ve kesilmesi ve hazırlanması zor olabilir.
İşte bir ananas kesmenin 6 kolay yolu.
1. Dilimler halinde
Bir ananas hazırlamak için önce kabuğunu ve yapraklı, keskin taçını çıkarmalısınız.
Bunu yapmak için ananası yana yatırın. Taç ve tabanı kestikten sonra, meyveyi dikin ve kabuğunu yukarıdan aşağıya doğru 1/2 inç (1.25 cm) şeritler halinde kesin.
Bu süreç, gözler olarak bilinen birkaç sert, kahverengi daireyi ortaya çıkarır.
Gözler yenmez olduğundan, her bir sıra göz için V şeklinde bir hendek açmanız ve ardından onları çıkarmak için o hendeği çıkarmanız gerekir.
Alternatif olarak, başlangıçta kabuğunu çıkardığınızda meyveyi biraz daha derin kesebilirsiniz - ancak bu, lezzetli etin bir kısmını boşa harcayacaktır.
Son olarak ananası yan tarafına yatırın ve kalın dilimler halinde kesin. Bunlar kendi başlarına harika bir atıştırmalık olur, ancak biraz tarçın veya hindistan cevizi ile ızgara veya ızgara da yapılabilir.
Özet Ananas, ilk kesilerek dilimler halinde kesilebilir
Taç, kabuk ve gözleri çıkarın, ardından istediğiniz kalınlığa kadar doğrayın.
2. Halkalara
Ananas halkalarında meyvenin sert çekirdeği çıkarılır.
Çekirdek, meyvenin ortasından geçer ve lifli olma eğilimindedir, bu da bazılarının hoşuna gitmez.
Halkalar oluşturmak için, yenmeyen kısımları yukarıda belirtildiği gibi çıkarın ve meyveyi dairesel disklere benzeyen dilimler halinde kesin. Ardından çekirdeği çıkarmak için bir bıçak veya elma pulu kullanın.
Halkalar kolaylıkla ızgara veya fırınlanabileceği gibi baş aşağı kek olarak da kullanılabilir.
Özet: Ananas halkaları, meyveler dilimlenerek yapılabilir.
disklere koyun ve bir bıçak veya elma pulu kullanarak çekirdeği çıkarın.
meyve.
3. Mızraklara
Ananaslı mızraklar, hareket halindeyken mükemmel bir atıştırmalıktır. Çiğ olarak yiyebilir, yoğurda batırabilir veya ızgara yapmak için şiş yapabilirsiniz.
Mızrak yapmak için, yukarıda açıklanan yöntemlerden birini kullanarak ananasınızın tacını, derisini ve gözlerini çıkararak başlayın.
Sonra meyveyi ayağa kaldırın ve ikiye bölün, sonra dörde bölün. Her bir kamayı yan tarafına yatırın ve çekirdeği dilimleyin. Son olarak, kalan takozları uzunlamasına mızrak şeklinde kesin.
Özet Ananaslı mızraklar oluşturmak için meyvelerin
yenmeyen parçalar, dikey olarak dört uzun kama halinde kesin, ardından çekirdeği çıkarın
ve uzunlamasına uzun şeritler halinde kesin.
4. Parçalara
Ananas parçaları, tatlılara ve smoothie'lere harika bir katkı veya yulaf ezmesi, krep veya yoğurdun üzerine basit bir garnitür olabilir.
İlk önce, ananaslı mızrak yapma adımlarını izleyin, ardından onları daha küçük parçalar halinde doğrayın.
Bu işlemi basitleştirmek için bir ananas tartı da kullanabilirsiniz. Tacı çıkardıktan sonra, köşeyi meyvenin ortasına yerleştirin, aşağı doğru bastırın ve cihazınız tabana ulaşıncaya kadar kolu çevirin.
Son olarak, parçalara ayırmadan önce özlü ananas spiralini çıkarmak için gevşetin.
Özet: Ananas mızraklarını keserek ananas parçaları yapın
daha küçük parçalara ayırın. Bunu basitleştirmek için bir ananas tartı da kullanabilirsiniz.
süreç.
5. Her bir altıgeni çekip çıkarın
Çok olgun bir ananasınız varsa, bıçakla kesmek yerine ısırık büyüklüğündeki parçaları çekip çıkarabilirsiniz.
Ananas, bir bütün oluşturmak için kaynaşan birkaç ayrı meyveden oluştuğu için teknik olarak çoklu bir meyvedir. Bu ayrı örnekler, meyvenin kabuğunda görünen altıgen bölümleri oluşturan şeydir.
Çok olgun bir meyvede, her bir bölümü yalnızca parmaklarınızı kullanarak çıkarmak mümkün olabilir.
Tepeyi kesmek yerine, en üstteki bölümlerin çevresi boyunca keserek çıkarın. Ardından, her bir altıgene baskı uygulamak için baş parmağınızı kullanın ve her bir meyveyi parmaklarınızla itin.
Bu yöntem daha karmaşık ve daha fazla emek-yoğun olma eğilimindedir, ancak ilginç bir seçenek sunar.
Özet Çok olgun bir
ananas sadece parmaklarınızı kullanarak, ancak bu işlem dağınık olabilir.
6. Ananaslı bir tekne yapın
Ananas tekneleri, meyve salataları, donmuş yoğurt ve hatta kızarmış pilav ve tavada kızartmalar gibi tuzlu yemekler için görsel olarak çekici bir kaptır.
Ananasınızı yan tarafına yatırarak başlayın, en sabit açıyı bulmaya çalışın, böylece meyve nispeten düz durabilir.
Daha sonra, meyvenin diğer tarafından herhangi bir tacı çıkarmadan 1-2 inçlik (2.5-5 cm) bir tabaka dilimleyin. Ardından kabuğun etrafını kesin - ama içinden değil - kabuğunu kesin.
Eti küpler halinde doğrayın ve büyük bir kaşıkla alın. İstediğiniz çanakla doldurabileceğiniz bir ananas teknesine bırakılacaksınız.
Özet: Ananaslı bir tekne yapmak için ince bir
Kabuğundan uzunlamasına dilimleyin ve etini alın. Daha sonra bunu doldurabilirsiniz
yemek, atıştırmalık veya tatlı ile tropikal kap.
Ananas saklamanın en iyi yolları
Bütün, olgun ananas oda sıcaklığında saklanabilir ancak 1-2 gün içinde yenmelidir. Ananası, meyve sularının dibinde birikmesini önlemek için her gün meyveyi çevirerek yan yatırmaya çalışın.
Ayrıca buzdolabınızda plastik bir poşet içinde olgunlaşmış bir ananası saklayabilirsiniz. Bu, raf ömrünü yaklaşık bir haftaya kadar uzatacaktır.
Dilimlenmiş veya doğranmış ananas, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalı ve 3-5 gün içinde yenmelidir. Ananasınız fermente kokmaya başlarsa artık iyi değildir.
Ayrıca kesilmiş ananası dondurucuya dayanıklı kaplarda 12 aya kadar dondurabilirsiniz.
Özet Olgun ananas 1-2 gün içinde yenmelidir.
Soğutarak veya dondurarak raf ömrünü uzatabilirsiniz.
Alt çizgi
Ananas, çeşitli sağlık yararları sunan lezzetli tropikal meyvelerdir.
Sert, dikenli dış görünüşü etkileyici görünse de, bu meyvelerin yenmeyen kısımlarını çıkardıktan sonra dilimlenmesi kolaydır. Süreci basitleştirmek için, ananas düzeltici adı verilen bir cihaz bile kullanabilirsiniz.
Hangisinin sizin için en uygun olduğunu görmek için birkaç yöntemi deneyin.
