Bir Diyabetik Foodie'nin Yeni Cep Karbon Sayımı Kılavuzu (Eşantiyonla!)

Oh, şeker hastalığınız olduğunda karbonhidrat saymanın keyfi… (alaycı kıkırdamaya girmek).

Evet, hangi yemek felsefesine göre yaşarsanız yaşayın, yemekle mücadele, diyabetle yaşamanın önemli bir yönüdür. Neyse ki, bu cephede, Richmond, VA'da yaklaşık 20 yıldır tip 2 diyabetle yaşayan 50'li bir PWD (şeker hastası) arkadaşı Shelby Kinnaird'den yeni bir kaynak var. D-Topluluğuna besin alımlarını karbonhidrat sayma konusunda yardımcı olmak için yeni bir kitap yayınladı.

Yeni Cep Karbonhidrat Sayım Kılavuzuna (ve kitabın ücretsiz bir basılı kopyasını kazanma şansınız!) Girmeden önce, diyabetin Shelby'nin hayatını nasıl değiştirdiği hikayesiyle başlayalım.

Shelby’nin Tip 2 Diyabet Hikayesi

Shelby bize 1999'da T2D teşhisi konulmasına ilişkin duygularını tanımlamak için en iyi kelimenin “minnettar” olduğunu söylüyor - çünkü genel olarak hayata bakış açısını, özellikle de yeme ve genel sağlığını yönetme yaklaşımını değiştirdi.

"Diyabetin benim için yaptığı en iyi şey, yemeğe olan tutkumu bulmama yardım etmektir," dedi. “Yemek yemeyi her zaman sevmişimdir. Hiç sevmedikleri bir ekmek ürünü, tatlı veya kızarmış yiyecekle karşılaşmayan muhteşem Güneyli aşçılarla çevrili olarak büyüdüm. Tip 2 olduğumu ilk öğrendiğimde, diyet kısıtlamalarından bunalmıştım. Yemek pişirme hakkında bildiğim her şey görünüşte işe yaramazdı. "

Birkaç "diyabetik" yemek kitabı satın aldıktan ve birkaç tarif denedikten sonra, Shelby, hiçbir zaman ölçüsüz görünmeyen klasik tariflerin sözde "daha sağlıklı" versiyonları yüzünden cesaretinin kırıldığını söylüyor. Sonunda ilham almak için çiftçi pazarlarına gitmeye başladı ve daha önce hiç görmediği bir sebze gibi ilginç ve yeni yiyecekler yapmaya başladı. , sarımsak sapları ve mizuna (Japon hardalı yeşillikleri), soğuk yaz granita olarak püre haline getirilmiş karpuz, tuzlu soslar için patlıcan ve tatlı patates ve patates püresi, pizza kabuğu ve pirinç için karnabahar.

İnsanlar ondan yemek tariflerini sormaya devam ettiklerinde, web sitesini oluşturmaya karar verdi. Diyabetik Gurme. Bu tarifler ve diyabetle ilgili bazı makaleler koleksiyonu ve şimdi paylaşacağı yeni kitabı var.

Cep Karbon Sayımı Kılavuzu

26 Haziran'da piyasaya sürülen yeni kitabının adı Pocket Carb-Counting Guide ve 140 sayfada diyabet ve yemek hakkında bilmek isteyebileceğiniz her şeyi araştırıyor.

Bu yeni kitabın özellikle güzel yanı, bir "rehber" biçiminde olmasıdır - şu anda ihtiyaç duyduğunuz şeye en uygun olan çeşitli bölümlere kolayca atlayabileceğiniz anlamına gelir.

Karbonhidrat bilimi ve bunların kan şekerini nasıl etkilediği (ÇOK!) Var ve bu kitap, farklı yiyecek türlerinin vücudunuzda nasıl farklı oynadığını derinlemesine inceliyor. Ayrıca, uyku ve kalp sağlığının önemini ve A1C'nin ne kadar önemli olduğu gibi D'ye özgü genel bilgiler ve diyabet yönetimi ve aldığınız yiyecekler söz konusu olduğunda doktorlar ve Sertifikalı Diyabet Eğitimcileri (CDE'ler) ile konuşurken dürüst olmanız gerektiğini de özetlemektedir. gerçekten yemek. Her bölüm, bilgileri kendi hayatınız için kişiselleştirmek için bir ipucu sayfası içerir.

Örneğin, "Dışarıda ve Hakkında" bölümü, restoranda yemek yeme ve market alışverişi hakkında bir dizi tavsiye sunarak, kişisel seçimleriniz konusunda dürüst olmanızı sağlar. Elinizde bir liste bulundurmak, menüleri önceden incelemek ve daha taze, daha sağlıklı seçenekler için çiftçi pazarlarını keşfetmek herkes için harika ipuçlarıdır!

Ayrıca bu kitaptaki düşük karbonhidratlı tavsiyeleri de sevdim, örneğin karbonhidratları saymadan, tabağınızda doğal olarak renkli meyvelerden ve sebzelerden oluşan bir "gökkuşağı" kucaklayarak sınırlandırmanın yollarını özetleyen "Renklerinizi Yiyin" başlıklı bölümde. . Yeşillerin yanı sıra turuncu ve sarı, mor ve mavi, kırmızı ve beyaz yiyeceklerin hepsi farklı vitamin ve protein içeriğine ve sağlığı geliştiren ve genellikle daha iyi kan şekeri seviyelerine sahip karbonhidrat değişkenlerine sahiptir. Yaşasın!

İlginç bir şekilde, Shelby'nin kitabı bol miktarda örnek yemek planı sunarken, birçok gerçek tarif içeriyor. Yine de, karnabahar pizzası ve kabak eriştesi ile birlikte son zamanlarda evimizde temel gıda haline gelen karnabahar pilavı için sunulan yemeği sevdim.

Yum!

Sayfaların sonlarında, önceki bölümlerdeki her şeyin kullanışlı bir özetini bulabilirsiniz. "Takipte Kalma" bölümünde, yiyecek ve kan şekeri sayılarını izleme konusunda dürüst olmaktan beslenme etiketlerini dikkatlice okumaya ve sizin için daha sağlıklı olan sağlıklı yağları ve yiyecek türlerini tüketmeye kadar kitabın hemen hemen tamamını özetleyen yararlı 10 ipucu grubu vardır.

Önerilerin çoğu zaten D-Life'ımın temelini oluştursa da, dünyama daha sık dokunacağım bazı yeni numaraları kesinlikle öğrendim. Bu kitap, ister yeni teşhis konmuş, ister uzun süredir D-kıdemlisi olun, ister hayatınızda pankreasla mücadele eden birinin sevdiği biri olsun, herhangi bir özürlü kitap rafına harika bir katkı gibi görünüyor.

Shelby açısından, bu tür bir "nasıl yapılır" yazısının sadece kendisine göre olduğunu söylüyor.

"Bunun hayatımı ne kadar değiştirdiğini sana söyleyemem," dedi. "Yemek hakkında yazmak kendi diyetimi yolunda tutmama yardımcı oluyor ve hem sanal hem de gerçek hayatta benzer düşünen pek çok harika insanla tanıştım. Diyabetli insanlar arasındaki bağın özel bir yanı var. Sonuç olarak: Diyabet teşhisinin yemeğe olan tutkumu keşfetmeme yardımcı olduğu ve bu süreçte yeni bir iş kurmama yardımcı olduğu için minnettarım. "

Cep Karbonhidrat Sayma Kılavuzunu Amazon'da karton kapak formunda 9,99 $ ve e-formatta yalnızca 0,99 sent karşılığında bulabilirsiniz. Ancak kitabı kendinize satın almadan önce, özel sayfamıza göz atın. 'Benim ücretsiz bir kopya kazanmak için aşağıdaki hediye…

Bir DMBooks Hediyesi

Yenisinin kendi ücretsiz kopyasını kazanmakla ilgileniyorsunuz Cep Karbonhidrat Sayım Kılavuzu tarafından Shelby Kinnaird? İşte şansınız: Bu yeni kitabın iki ücretsiz ciltsiz kopyasını vermekten heyecan duyuyoruz!

1. Kazanmayı umduğunuzu bize bildirmek için [email protected] adresinden bize konu satırında bir yerde "DM-PocketGuide" ile e-posta gönderin. Alternatif olarak, yoruma dahil edilen aynı kod sözcüğü ile Twitter'da veya Facebook'umuzda bir yorum bırakabilirsiniz. Gönderi amaçları için, hediyeyi Amerika Birleşik Devletleri içinde posta adresleri olanlar ile sınırlandırmalıyız.

2. Katılmak için 13 Temmuz 2018 Cuma, 17:00 PST'ye kadar vaktiniz var.

3. Kazananlar Random.org kullanılarak seçilecektir.

4. Kazananları Facebook ve Twitter'da açıklayacağız, bizi takip ettiğinizden emin olun!Kazananlarımızla bu şekilde iletişim kurduğumuz için lütfen e-posta ve / veya Facebook / Twitter mesaj kutunuzda sekmeler tuttuğunuzdan emin olun. (Bir hafta içinde yanıt vermezlerse, bir alternatif seçeriz.)

Kazananların kim olduğunu size bildirmek için bu gönderiyi güncelleyeceğiz.

Dışarıdaki tüm D-Foodie hayranlarına bol şans!

Bu yarışma artık kapalıdır. Random.org tarafından bu kitap hediyesinin kazananı olarak seçildiği için Dennis Knurek'i tebrik ediyoruz.