Yengeç Elmaları Yenilebilir mi?

Yengeç elmaları, ağaçlarda yetişen ve daha büyük elmalara benzeyen küçük meyvelerdir.

Bunlarla meyve bahçelerinde, vazolar veya çelenklerdeki dallarda kurutulmuş çiçek veya meyvelerin bulunduğu dekorda karşılaşmış olabilirsiniz.

Tıpkı elma gibi göründüklerinden, yenilebilir olup olmadıklarını merak edebilirsiniz.

Bu makale yengeç elması yiyip yiyemeyeceğinizi gözden geçirmektedir.

Yengeç elması yeme güvenliği

Yengeç elmaları aslında olgunlaşmamış elmalardır. Daha büyük elmalar gibi onlar da Malus cins. Bazı elma ağaçları daha büyük meyveler üretmek için basitçe yetiştirildi.

Yaygın bir yanılgı, yengeç elmasının toksik olduğu yönündedir. Durum böyle değildir, çekirdek ve tohumları yemediğiniz sürece, tıpkı daha büyük elmalarda olduğu gibi, mükemmel şekilde yenilebilirler.

İyi bir kural, meyvenin çapı 2 inçten (5 cm) azsa, yengeç elması olarak kabul edilmesidir. Bundan daha büyük olanlara basitçe elma denir.

Süpermarkette bulduğunuz elmalar çeşitli tonlarda gelebilirken, yengeç elmaları tipik olarak sarı-yeşil renktedir. Bununla birlikte, bazıları canlı kırmızıdır ve bu da bazılarının onları kiraz zannetmesine neden olabilir.

Bilmenin tek yolu meyveyi kesmek. Çekirdeği ve tohumları varsa - ve çukuru yoksa - bu bir yengeç elmasıdır.

Daha büyük elmalar gibi yengeç elması çekirdekleri, az miktarda siyanojenik glikozit içeren tohumlar içerir. Doğal olarak oluşan bu bitki bileşiği metabolize edildiğinde siyanüre dönüşür.

Siyanür toksik bir maddedir. Bununla birlikte, yengeç elması tohumlarındaki siyanojenik glikozit miktarı minimumdur. Herhangi bir kötü etki görmek için bu tohumlardan bolca yemeniz gerekir, bu nedenle kazada birini veya birkaçını yutmak endişelenmenize gerek kalmaz.

özet

Yengeç elmaları aslında küçük elmalardır ve yenmeleri güvenlidir. Tıpkı normal bir elma yiyormuş gibi, tohumlardan ve çekirdekten kaçındığınızdan emin olun.

Yengeç elması nasıl yenir

Yengeç elması yemenin güvenli olması, mutlaka yemek isteyeceğiniz anlamına gelmez. Bunun nedeni, yengeç elmalarının her zaman lezzetli olmamasıdır.

Aslında, yengeç elmaları doku olarak aşırı ekşi veya süngerimsi olabileceği için genellikle yenmez. Dalgo ve Centennial ağaçlarından gelenler en yenilebilir olarak kabul edilir.

Yengeç elmaları, çoğu meyve gibi, zaman içinde farklı amaçlar için yetiştirilmiştir. Bazı yengeç elmaları güzel çiçekleri için yetiştirilirken, diğerleri çok lezzetli olmayan ama çok dekoratif meyveleri için yetiştirildi.

Yine de, onları denemek isterseniz, çiğ, ağaçtan taze veya salatalara veya tatlılara atılmak gibi tadını çıkarmanın birçok yolu vardır.

Alternatif olarak, yengeçli elma reçeli yapmak için dilimleyin. Böyle yaparak:

• İlk önce, 1 kg yengeç elmasını veya yaklaşık 30 yengeç elmasını yıkayın.
• Büyük bir tencerede 2 bardak (473 mL) suyla karıştırın. Yumuşayana ve yumuşayana kadar 35–40 dakika pişirin.
• Meyveyi bir gıda değirmeninden geçirin veya daldırma blender ile ezin.
• Tohumların ve gövdelerin çıkarılmasına yardımcı olmak için posayı ince gözlü bir elekten geçirin.
• 3 bardak (237 mL) posanızdan alın ve bir tencereye ekleyin. 2-1 / 4 su bardağı (288 gram) şeker kamışı ile birleştirin. Tatmak isterseniz vanilya, zencefil, yıldız anason veya tarçın ekleyin.
• Karışımın tencerenin dibine yapışmasını önlemek için sık sık karıştırarak orta ateşte 30 dakika pişirin.
• Reçel artık akmadığında yapılır.
• Sterilize edilmiş bir kavanozda veya kapta saklayın. Soğutun.

Alternatif olarak, yengeçlerinizi karamelize olana ve biraz daha tatlı olana kadar da pişirebilirsiniz. Kestane ve Whitney yengeç elma çeşitleri, özellikle yemek pişirme amaçları için iyidir.

ÖZET

Yengeç elmaları yemek için güvenli olsa da, onları her zaman lezzetli bulamayabilirsiniz. Daha büyük yengeç elmaları genellikle en iyi tadı verir.

Beslenme profili

Yengeç elmaları, normal elmaların aynı geniş kapsamlı sağlık yararlarının çoğunu içerir - bunlar bağırsaklara ve kalbe kadar uzanır.

Bununla birlikte, daha büyük bir elmadan alacağınızla aynı besinleri almak için daha fazla yengeç elması yiyerek küçük boyutlarını telafi etmeniz gerekir.

Örneğin, bir yengeç elmasının çapı 3/4 inç (2 cm) ila 2 inç (5 cm) arasında değişebilirken, orta büyüklükte bir elma yaklaşık 3 inç (8 cm) boyutundadır.

Bu nedenle, bir orta boy elma yemekten elde ettiğiniz faydaların aynısını elde etmek için yaklaşık dört yengeç elması yemelisiniz.

Bir yengeç elması (1.2 ons veya 35 gram) aşağıdaki besinleri içerir:

• Kalori: 18
• Karbonhidrat: 5 gram
• Elyaf: 1 gram
• C Vitamini: Günlük Değerin (DV)% 2'si
• Potasyum: DV'nin% 1'i
• Bakır: DV'nin% 1'i

Bu nedenle, bir yengeç elması, uygun sindirim ve kalp sağlığı için önemli olan lif için DV'nin% 4'ünü sağlar. Aynı porsiyon, sağlıklı cilt ve bağışıklık fonksiyonu için gerekli olan C vitamini için DV'nin% 2'sini sağlar.

Dahası, yengeç elmalarında antikanser bileşiklerin yanı sıra yaşlanma ve kronik hastalıklarla ilişkili serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan antioksidanlar vardır.

Faydalı bitki kimyasalları olan lifinin ve polifenollerinin yaklaşık yarısını içerdiğinden, yengeç elmanızı kabuğuyla yemeyi unutmayın.

Özet

Yengeç elmaları, büyük muadilleriyle aynı büyük besinlerin çoğunu içerir - sadece daha küçük ölçekte. Bunlar arasında lif, C vitamini ve çeşitli güçlü bitki bileşikleri bulunur.

Önlemler ve riskler

Ağaçta neyin asılı olduğundan emin değilseniz, bir botanikçiye veya vahşi yiyecekler uzmanına danışın.

Kendine güvenerek özdeşleştiremeyeceğin doğadan asla meyve yemeyin. Bunu yapmak, zehirli bitkilerin kazara yutulmasına neden olabilir.

Elinizde kesinlikle bir yengeç elması varsa, çekirdeklerinden ve çekirdeklerinden kaçındığınızdan emin olun.

Tohumlar, vücudunuzun toksik bir bileşik olan siyanüre metabolize ettiği siyanojenik glikozit içerir.

Yine de, yanlışlıkla birkaç tohum yutarsanız paniğe kapılmanıza gerek yoktur - sizi hasta etmek için çok sayıda tohum gerekir.

Bununla birlikte, bahçenizde bir köpek veya başka bir küçük hayvanın yanı sıra yengeç elma ağacınız varsa, bunları yemediklerinden emin olun. Çok miktarda yutarlarsa, sağlıkları için tehdit oluşturabilir.

Dahası, atlar ve koyunlar gibi daha büyük hayvanların yüksek miktarlarda yemesi daha olasıdır ve erişimleri de sınırlı olmalıdır.

özet

İnsanlar için gerçek bir tehdit oluşturmasalar da, yengeç elmaları tohumları yedikleri takdirde evcil hayvanlarınız ve hayvanlarınız için tehlikeli olabilir.

Alt çizgi

Yengeç elmaları temelde küçük elmalardır ve tohumları ve çukurları attığınız sürece yemeleri güvenlidir.

Daha büyük elmalar gibi, sağlıklı besinler paketlerler - sadece daha küçük ölçekte.

Bununla birlikte, her zaman lezzetli olmayabilirler, bu yüzden daha büyük muadilleri kadar yaygın olarak tüketilmezler.

Yine de, onları denemek isterseniz, çiğ olarak yiyebilir, salatalara veya smoothie'lere ekleyebilir, hatta nefis bir reçel haline getirebilirsiniz.

Genellikle daha büyük yengeç elmaları en lezzetli olanıdır. Daha küçük olanlara gelince - bunları kuşlara bırakmak en iyisi olabilir.