Gazlı su, serinletici bir içecektir ve şekerli alkolsüz içeceklere iyi bir alternatiftir.
Ancak, bazı insanlar bunun sağlığınız için kötü olabileceğinden endişe duymaktadır.
Bu makale karbonatlı suyun sağlık üzerindeki etkilerine ayrıntılı bir bakış sunmaktadır.
Karbonatlı su nedir?
Karbonatlı su, basınç altında karbondioksit gazı ile aşılanmış sudur.
Bu, köpüklü su, soda, soda, seltzer su ve maden suyu olarak da bilinen köpüklü bir içecek üretir.
Seltzer suyunun yanı sıra, karbonatlı suların tadını iyileştirmek için genellikle tuz eklenir. Bazen küçük miktarlarda başka mineraller de dahil edilir.
Perrier ve San Pellegrino gibi doğal köpüklü maden suları farklıdır.
Bu sular bir maden kaynağından alınır ve mineraller ve kükürt bileşikleri içerme eğilimindedir. Genellikle karbonatlıdırlar.
Tonik su, şeker veya yüksek fruktozlu mısır şurubu ile birlikte kinin adı verilen acı bir bileşik içeren bir karbonatlı su biçimidir.
ÖzetGazlı su, su ve karbondioksiti basınç altında birleştirir. Sodyum ve diğer mineraller sıklıkla eklenir.
Karbonatlı su asidiktir
Karbondioksit ve su, ağzınızda hardalla aynı sinir reseptörlerini uyardığı gösterilen zayıf bir asit olan karbonik asit üretmek için kimyasal olarak reaksiyona girer.
Bu, hem rahatsız edici hem de zevkli olabilecek yanma ve dikenli bir hissi tetikler.
Karbonatlı suyun pH'ı 3–4'tür, bu da biraz asidik olduğu anlamına gelir.
Ancak karbonatlı su gibi asitli bir içecek içmek vücudunuzu daha asidik yapmaz.
Böbrekleriniz ve akciğerleriniz fazla karbondioksiti giderir. Bu, ne yediğiniz veya içtiğinizden bağımsız olarak kanınızı 7,35-7,45'lik hafif alkali pH değerinde tutar.
ÖzetKarbonatlı su asidiktir, ancak ne tüketirseniz tüketin vücudunuz sabit, hafif alkali bir pH sağlamalıdır.
Diş sağlığını etkiler mi?
Maden suyu ile ilgili en büyük endişelerden biri, mineniz doğrudan aside maruz kaldığı için dişler üzerindeki etkisidir.
Bu konuyla ilgili çok az araştırma var, ancak bir çalışma, köpüklü maden suyunun emayeye durgun sudan yalnızca biraz daha fazla zarar verdiğini buldu. Dahası, maden suyu şekerli bir meşrubattan 100 kat daha az zararlıydı.
Bir çalışmada, gazlı içecekler diş minesini yok etme konusunda güçlü bir potansiyel gösterdi - ancak sadece şeker içeriyorlarsa.
Aslında, karbonatsız tatlı bir içecek (Gatorade), karbonatlı şekersiz bir içecekten (Diet Coke) daha zararlıydı.
Başka bir çalışma, 24 saate kadar çeşitli içeceklere diş minesinden örnekler yerleştirdi. Şekerle tatlandırılmış gazlı ve gazsız içecekler, diyet muadillerine göre önemli ölçüde daha fazla mine kaybına neden oldu.
Birkaç çalışmanın gözden geçirilmesi, şeker ve karbonatlaşmanın kombinasyonunun ciddi diş çürümelerine yol açabileceğini buldu.
Bununla birlikte, sade maden suyu diş sağlığı için çok az risk oluşturuyor gibi görünmektedir. Yalnızca şekerli türler zararlıdır.
Diş sağlığı konusunda endişeleriniz varsa, bir yemekle maden suyu içmeyi veya içtikten sonra ağzınızı sade suyla çalkalamayı deneyin.
ÖzetŞekerle tatlandırılmış gazlı içecekler diş minesini aşındırabilir, ancak sade karbonatlı su nispeten zararsız görünür.
Sindirimi etkiler mi?
Gazlı su, sindirim sağlığınıza çeşitli şekillerde fayda sağlayabilir.
Yutma yeteneğini geliştirebilir
Araştırmalar, köpüklü suyun hem genç hem de yaşlı yetişkinlerde yutma yeteneğini geliştirebileceğini göstermektedir.
Bir çalışmada, 16 sağlıklı kişiden farklı sıvıları defalarca yutması istendi. Karbonatlı su, yutmadan sorumlu sinirleri uyarma konusunda en güçlü yeteneği gösterdi.
Başka bir çalışma, soğuk sıcaklık ve karbonatlaşmanın kombinasyonunun bu faydalı etkileri güçlendirdiğini gösterdi.
Boğazlarını temizlemek için ısrarcı bir ihtiyaç hisseden 72 kişiden oluşan bir çalışmada, buz gibi soğuk karbonatlı su içmek, katılımcıların% 63'ünde iyileşmeye yol açtı. En sık görülen, şiddetli semptomları olanlar en büyük rahatlamayı yaşadı.
Dolgunluk duygularını artırabilir
Ayrıca karbonatlı su, yemeklerden sonra dolgunluk hissini sade sudan daha fazla uzatabilir.
Maden suyu, yiyeceklerin midenizde daha uzun süre kalmasına yardımcı olabilir ve bu da daha büyük bir tokluk hissini tetikleyebilir.
19 sağlıklı genç kadında yapılan kontrollü bir çalışmada, katılımcılar 8 ons (250 ml) soda suyu içtikten sonra, durgun su içtikten sonra olanlara kıyasla tokluk skorları daha yüksekti.
Ancak, bu sonuçları doğrulamak için daha büyük çalışmalara ihtiyaç vardır.
Kabızlığı gidermeye yardımcı olabilir
Kabızlık yaşayan kişiler, maden suyu içmenin semptomlarını hafifletmeye yardımcı olduğunu görebilir.
Felç geçiren 40 yaşlı bireyde 2 haftalık bir çalışmada, karbonatlı su içen grupta ortalama bağırsak hareket sıklığı, musluk suyu içen gruba kıyasla neredeyse iki katına çıktı.
Dahası, katılımcılar kabızlık semptomlarında% 58'lik bir azalma bildirdi.
Gazlı suyun mide ağrısı gibi diğer hazımsızlık semptomlarını iyileştirebileceğine dair kanıtlar da vardır.
Kontrollü bir çalışma, kronik sindirim sorunları olan 21 kişiyi inceledi. 15 gün sonra, karbonatlı su içenler, sindirim semptomlarında, kabızlıkta ve safra kesesinin boşalmasında önemli iyileşmeler yaşadı.
ÖzetKarbonatlı suyun sindirim için faydaları vardır. Yutmayı iyileştirebilir, dolgunluk hissini artırabilir ve kabızlığı azaltabilir.
Gazlı su kemik sağlığını etkiler mi?
Pek çok insan karbonatlı içeceklerin yüksek asit içeriği nedeniyle kemikler için kötü olduğuna inanır. Ancak araştırmalar karbonatlaşmanın suçlanmadığını gösteriyor.
2.500'den fazla kişide yapılan büyük bir gözlemsel çalışma, kolanın önemli ölçüde daha düşük kemik mineral yoğunluğu ile ilişkili tek içecek olduğunu buldu. Karbonatlı suyun kemik sağlığı üzerinde hiçbir etkisi olmadığı görüldü.
Gazlı su ve berrak sodanın aksine, kolalı içecekler çok fazla fosfor içerir.
Araştırmacılar, kola içenlerin çok fazla fosfor ve yetersiz kalsiyum tüketerek kemik kaybı için potansiyel bir risk faktörü oluşturduğunu öne sürdü.
Başka bir çalışmada, gazlı içecekler tüketen genç kızların kemik mineral yoğunluğunun daha düşük olduğu bulundu. Bu, diyetlerinde sütün yerini alan ve yetersiz kalsiyum alımına neden olan içeceklere atfedildi.
18 postmenopozal kadında yapılan kontrollü bir çalışmada, 8 hafta boyunca günde 34 ons (1 litre) sodyum bakımından zengin maden suyu içmek, sade maden suyu içmekten daha iyi kalsiyum tutulmasına yol açmıştır.
Ayrıca maden suyu grubunda kemik sağlığı üzerinde herhangi bir olumsuz etki gözlenmedi.
Hayvan araştırmaları, karbonatlı suyun kemik sağlığını bile iyileştirebileceğini öne sürüyor.
Tavukların diyetlerini 6 hafta boyunca karbonatlı suyla desteklemek, musluk suyuna kıyasla bacak kemiğinin kuvvetini artırdı.
ÖzetGazlı kolalı içecekler içmek kemik sağlığına zarar verebilir, ancak sade maden suyu nötr veya pozitif bir etkiye sahip gibi görünmektedir.
Kalp sağlığını etkiler mi?
Araştırmalar, karbonatlı suyun kalp sağlığını iyileştirebileceğini öne sürüyor, ancak kanıtlar çok sınırlı.
18 postmenopozal kadında yapılan bir çalışma, sodyum bakımından zengin karbonatlı su içmenin LDL (kötü) kolesterolü, enflamatuar belirteçleri ve kan şekerini düşürdüğünü gösterdi.
Dahası, HDL (iyi) kolesterolde de bir artış yaşadılar.
Ek olarak, karbonatlı su içenler arasında 10 yıl içinde tahmini kalp hastalığı gelişme riski, kontrol suyunu içenlere göre% 35 daha düşüktü.
Bununla birlikte, bu sadece küçük bir çalışma olduğundan, herhangi bir sonuca varılmadan önce önemli ölçüde daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
ÖzetKarbonatlı su, kolesterol, iltihaplanma ve kan şekeri seviyeleriniz üzerinde faydalı etkilere sahip olabilir ve potansiyel olarak kalp hastalığı riskinizi azaltabilir. Bununla birlikte, daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Alt çizgi
Karbonatlı veya sodalı suyun sizin için kötü olduğunu gösteren hiçbir kanıt yoktur.
Diş sağlığına o kadar da zararlı değildir ve kemik sağlığı üzerinde hiçbir etkisi yok gibi görünüyor.
İlginç bir şekilde, karbonatlı bir içecek, yutma kabiliyetini geliştirerek ve kabızlığı azaltarak sindirimi artırabilir.
Aynı zamanda, kabarcıklı zevkli bir his uyandıran kalorisiz bir içecektir. Birçok insan onu durgun suya tercih eder.
Eğer hoşunuza gidiyorsa bu içecekten vazgeçmeniz için hiçbir sebep yok. Aslında, genel sağlığınızı bile iyileştirebilir.
