Diyabetle yaşayanların meyve tüketemeyeceğine dair bir yanlış kanı var. Meyveler, şeker hastalığı olan birçok kişinin yönetmeye çalışabileceği bazı karbonhidratlar içerir. Ama aynı zamanda sağlıklı bir diyete katkıda bulunabilecek birçok faydalı vitamin, mineral ve besin maddelerine de sahiptirler.
Meyveler, şeker hastalığı olan kişiler için birçok sağlık yararı sağlar, ancak porsiyonları, genel karbonhidrat tüketiminizi ve gıdanın glisemik indeksini akılda tutmak önemlidir.
Armut çok lezzetli olabilir ve şeker hastalığınız varsa yemek için harika bir meyvedir. Pek çok çalışmanın gösterdiği gibi, besinsel faydaları aslında durumu yönetmenize yardımcı olabilir. Armutların da düşük glisemik indeksi vardır, bu nedenle kan şekerinizi çok hızlı yükseltmezler.
Armut yiyebilir miyim?
Şeker hastalığınız varsa, porsiyonlarınızı aklınızda tuttuğunuz ve diğer besleyici yiyeceklerle birlikte yediğiniz sürece armut yiyebilirsiniz. Armut, tatlı bir şeye olan ihtiyacınızı giderirken aynı zamanda besleyici faydalar sağlayabilir.
Armutun genel faydaları
Armut, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok sağlık yararına sahip, besleyici ve vitamin açısından zengin bir besindir:
- iltihapla mücadele
- antihiperglisemik olarak hizmet etmek
- sindirime yardımcı olmak
Binden fazla armut türü vardır, ancak bunların yalnızca bir kısmını satışa sunulmuş olarak görme olasılığınız yüksektir. Yiyecek tüketimi için en popüler armut türlerinden bazıları şunlardır:
- Bartlett
- Bosc
- D’Anjou
Elmanın dokusunu andıran Asya armutları diğer bir yaygın türdür. "Armut" olarak etiketlenen bazı yiyecekler aslında aynı cinsin parçası değildir. Dikenli armut bir kaktüs türüdür. Balsam armudu, acı kavun olarak da bilinir.
Ortalama olarak, bir kişi yılda yaklaşık üç kilo taze armut tüketir.
Armutun besleyici faydaları
USDA FoodData Central veritabanına göre, orta büyüklükte bir armut şunları içerir:
- 101 kalori
- 27 gram (g) karbonhidrat
- 5.5 g lif (lifin yüzde 71'i çözünmez ve yüzde 29'u çözünür)
- 7.65 g C vitamini
- 206 miligram (mg) potasyum
Armut ayrıca antioksidanlar, fruktoz ve sorbitol içerir.
Deride armuttan önemli miktarda besin bulunur. Bir armutun soyulması fonolojik ve askorbik asidi yüzde 25 oranında azaltabilir.
Balsam armut veya acı kavun tipik bir armut değildir, ancak bazı sağlık yararları nedeniyle şeker hastaları için ilgi çekici olabilir. Aşağıdaki vitaminleri içerir:
- C
- Bir
- E
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Aynı zamanda potasyum, kalsiyum ve çinko gibi minerallere de sahiptir. Meyve 100 g'da 241 kalori içerir.
Dikenli armut kaktüsü liflidir ve antioksidanlar ve karotenoidler içerir.
Diyabetli insanlar için faydaları
Sağlık yararlarını armutla ilişkilendiren, özellikle diyabeti olanlar veya diyabet riski olanlar için pek çok çalışma mevcuttur.
Bir çalışma, tip 2 diyabet riski olan binlerce kişiyi inceledi ve armut da dahil olmak üzere antosiyanin açısından zengin yiyeceklerin tip 2 diyabet riskini düşürdüğünü buldu.
Diğer armut ürünlerine karşı bütün meyvelerin tüketimi, diyabet riski altında olanlar için sağlık yararlarını en üst düzeye çıkarmak için anahtar olabilir. Bir araştırma, armut gibi bütün meyveleri tüketmenin, meyve suyu olarak tüketmek yerine tip 2 diyabet riskini azalttığını buldu.
Tip 2 diyabet geliştirme riski taşıyan insanlar arasında armut tüketimi üzerine yapılan araştırmalar, elma ve armut yemenin riski yüzde 18 azalttığını buldu.
Sağlıklı beslenmenin yanı sıra armut tüketmek de erken dönem diyabetin kontrolüne yardımcı olabilir.
Bir çalışma, Bartlett ve Starkrimson armutlarının, bütün bir meyve olarak tüketildiğinde tip 2 diyabetin önlenmesine ve yönetilmesine yardımcı olabileceğini buldu. Çalışma, meyve tüketimini prediyabet ve erken diyabet aşamalarında diyabet ilacı ihtiyacının veya dozunun azaltılmasına yardımcı olmak için ilişkilendirdi.
Dikenli armut ve balzam armudu
Bu bitkiler armut cinsinin bir parçası değildir, ancak "armut" olarak adlandırılır ve şeker hastaları için faydalı olabilir.
Dikenli armut bir kaktüstür ve bazıları tarafından süper gıda olarak bilinir. Tip 2 diyabeti olanlarda kan şekeri seviyelerini düşürebilir, ancak şu anda bu faydalar hakkında önemli miktarda araştırma bulunmamaktadır.
Balsam armut şeker hastaları için kan şekeri seviyelerini düşürmede faydalı olabilir, ancak araştırmacıların faydalarını doğrulamak için daha fazla klinik çalışma yapmaları gerekiyor.
Glisemik indeks nedir?
Glisemik indeks (GI), karbonhidrat içeren bir gıdanın glikoz seviyenizi nasıl yükselttiğini değerlendirmek için yararlı bir araç olabilir. Normal glikoz seviyelerini korumak için, mümkün olduğunca düşük veya orta GI spektrumunda bulunan yiyecekleri tüketmeye çalışmak önemlidir.
Belirli gıdalar için GI ölçümü, ne kadar yağ ve lif içerdiklerinin yanı sıra, yemeğin pişirme yöntemi, olgunluğu ve işlenmesi gibi birçok faktöre bağlıdır.
Armut ve diğer birçok meyve GI'de düşüktür. Orta büyüklükte bir armut 30 GI puanına sahipken, elmalar 36'da benzer bir GI puanına sahiptir. Çilek, ahududu ve yaban mersini tüm meyveler arasında en düşük GI puanına sahiptir ve her biri 25 olarak derecelendirilmiştir.
Orta GI gıdalar olarak şeftali, muz ve karpuz gibi meyvelerin diğer tek porsiyonları.
Diyabet için sağlıklı beslenme
Şeker hastalığınız varsa meyve sağlıklı beslenmenin sadece bir parçasıdır. Yağsız proteinler, sebzeler, tam tahıllar dahil olmak üzere diğer besleyici yiyecekleri yemek planınızın bir parçası olarak dahil ettiğinizden emin olmalısınız.
Bu öğeleri içeren dengeli bir diyet, ihtiyacınız olan vitaminleri, besinleri ve mineralleri almanıza yardımcı olacaktır.
Porsiyon kontrolü de diyetiniz için çok önemlidir. Yemek zamanında veya bir atıştırmalık seçmeden önce tabağınıza ne kadar ekleyeceğinize karar verirken porsiyon boyutlarını aklınızda bulundurun.
Kan şekeri düzeylerinizi sağlıklı tutmak, diyabeti yönetmenin anahtarıdır, bu nedenle aşırı işlenmiş yiyecekler ve tatlılar gibi bu düzeyleri aniden artıracak gıdalardan uzak durun.
Armut tarifleri
Armutları birçok farklı tarife dahil edebilirsiniz. İşte sağlıklı ve dengeli bir diyette işe yarayacağını denemek için birkaç armut tarifi.
Salatada armut
Bu salata, balzamik zeytinyağı sosu ile roka, armut, ceviz ve pecorino peyniri içerir. Öğle veya akşam yemeklerinde yağsız bir proteinin yanında iyi çalışır.
Bir porsiyon 8 gr yağ, 7 gr karbonhidrat ve 2 gr protein içerir. Ayrıca 170 mg potasyum ve 50 mg fosfor içerir.
Meze olarak armut
Sadece 90 kalori, 4 gr yağ, 11 gr karbonhidrat ve 3 gr protein karşılığında bu mini armut ve keçi peynirli tartlardan ikisinin tadını çıkarabilirsiniz.
Bu turtalar, bir tatil yemeğine eğlenceli bir katkı veya bir partiye götürmek için harika bir yemek olacaktır.
Atıştırmalık veya tatlı olarak armut
Tarçınla kavrulmuş armut, sonbahar veya kış aylarında mevsimlik bir atıştırmalık veya tatlı için faturaya uyabilir. Ceviz, margarin, kahverengi şeker ikamesi ve tarçını birlikte atmanız ve bunu ikiye bölünmüş armutların tepesi olarak kullanmanız yeterlidir.
Daha sonra bu iyi giydirilmiş armutları 45 dakika fırında kavuruyorsunuz.
Dikenli armut ve balzam armut tarifleri
Bir tarifte dikenli armut denemek ilginizi çekebilir ve kaktüsü kahvaltıda, akşam yemeğinde ve hatta içeceklerde pişirmenin birçok çok yönlü yolu vardır.
Balsam armudu bazı yan etkilere neden olabilir, bu nedenle onunla pişirmeden veya başka bir şekilde tüketmeden önce doktorunuzla konuşun.
Bir profesyonelle ne zaman konuşmalı
Şeker hastalığınız varsa kan şekeri seviyenizi sabit tutmanız önemlidir. Düzenli olarak kan şekerinizde ani artışlar veya düşüşler fark ederseniz, doktorunuzla veya bir beslenme uzmanıyla diyetinizi görüşmek üzere randevu almalısınız.
Bütün yiyecekleri içeren ve kan şekeri seviyenizi düzenlemek için porsiyonlar belirten sağlıklı bir diyet planı oluşturmanıza yardımcı olabilirler.
Alt çizgi
Armut, şeker hastalığınız varsa sağlıklı bir diyete dahil edilecek lezzetli ve doğal bir besindir. Besin içeriği nedeniyle diyabetin başlamasını önleyebilir veya hatta durumun erken aşamalarını kontrol etmenize yardımcı olabilirler.
Armut yerken porsiyon boyutunu aklınızda bulundurun ve kan şekeri seviyenizi sağlıklı bir aralıkta tutmak için bunları yağsız proteinler ve sebzeler gibi diğer sağlıklı yiyeceklerle dengeleyin. Armutları bütün bir meyve olarak tüketebilir veya bunları yemek ve atıştırmalık tariflerine dahil edebilirsiniz.
