Vejetaryen yemek son yıllarda giderek daha popüler hale geldi ve insanlar etik, çevresel, dini veya sağlık nedenleriyle bu şekilde yemeyi seçebilirler.
Vejetaryen diyet, bitkisel besinleri vurgular ve bazı hayvansal gıdaları içerir, bu nedenle vejeteryanların balık mı yoksa deniz ürünleri mi yediğini merak edebilirsiniz.
Bu makale vejeteryan diyetinde balık yiyip yiyemeyeceğinize dair genel bir bakış sunmaktadır.
Vejetaryen ve pescatarian diyetler
Vejetaryenler hayvanların etini yemiyorlar. Dolayısıyla, bu tanıma göre balık ve deniz ürünleri vejetaryen değildir.
Lakto-ovo-vejetaryenler olarak bilinen bazı vejetaryenler, yumurta, süt ve peynir gibi belirli hayvansal ürünleri yerler. Yine de balık yemiyorlar.
Vejeteryanlar diyetlerine balık ve deniz ürünlerini dahil etseler de diğer hayvanların etinden uzak dururlarsa, pescatarians olarak kabul edilirler.
Bununla birlikte, pescataryanların bu şekilde etiketlenip etiketlenmemesi yoruma bağlı olabilir. Bazı insanlar, nadiren balık ve deniz ürünleri tüketerek, çoğunlukla tamamen bitki temelli bir diyet yiyenleri vejeteryanları düşünebilir.
Flexitarian veya Akdeniz diyeti gibi ağırlıklı olarak bitki temelli yeme alışkanlıklarının diğer biçimlerini takip edenler, balık ve deniz ürünlerini de yiyebilirler.
ÖzetBalık ve deniz ürünleri hayvan eti olarak kabul edildiğinden, teknik olarak vejetaryen değildirler. Birisi bu yiyecekleri vejeteryan diyetini uygularken yerse, genellikle pescatarian olarak anılır.
Neden bazı vejeteryanlar balık yemeyi seçebilir?
Vejetaryen yeme alışkanlıklarına balık eklemeyi seçen Pescataryenler bunu birçok nedenden dolayı yapabilirler.
Balık veya deniz ürünleri yemek, bir diyete daha fazla çeşitlilik katabilir ve öğünlerde protein kaynakları için daha fazla seçenek sağlayabilir.
Bazı insanlar sağlık yararları için balık da yiyebilir.
Balık ve deniz ürünleri protein açısından zengindir ve bağışıklık ve sinir sisteminiz için hayati önem taşıyan çinko ve B12 vitamini dahil olmak üzere çok sayıda vitamin ve mineral sağlar. Sıkı bir vejeteryan diyetinde bu besinlerden yeterince almak zor olabilir.
Örneğin, tek bir istiridye çinko için Günlük Değerin (DV)% 85'ini ve B12 vitamini için DV'nin% 78'ini sağlar.
Balık, özellikle somon, ringa balığı ve sardalya, omega-3 yağ asitleri eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) için en iyi diyet kaynağıdır. Öte yandan, çok az bitkisel gıda EPA ve DHA içerir.
Bu temel besinler, yaşamınız boyunca uygun fetal gelişim ve optimal beyin ve kalp sağlığı için önemlidir.
Bazı bitkisel besinler, vücudunuzun EPA ve DHA'ya dönüştürebildiği, ancak kolayca dönüştürülemeyen omega-3 alfa-linolenik asidi (ALA) sağlar. Bu nedenle, bazı vejetaryen diyetler omega-3 yağ asitlerinden yoksun olabilir.
Balıkların ve deniz ürünlerinin sağladığı hayati besinlerin çeşitliliği, pescataryalıların bunları başka türlü bitki temelli yeme alışkanlıklarına dahil etmeyi seçmelerinin ana nedenlerinden biri olabilir.
ÖzetPescataryenler, vejeteryan diyetlerine daha fazla çeşitlilik için balıkları ve ayrıca balık ve deniz ürünlerinin içerdiği protein, mikro besinler ve omega-3 yağ asitlerini eklemeyi seçebilirler.
Alt çizgi
Balık ve deniz ürünleri vejetaryen olarak kabul edilmez.
Bununla birlikte, pescatarian diyet, balık ve deniz ürünlerini içeren, esas olarak bitki bazlı bir diyettir.
İnsanlar, balıkların besleyici faydalarının yanı sıra daha fazla çeşitlilik için katı bir vejeteryan yerine pescatarian bir beslenme düzenini izlemeyi seçebilirler.
