Farro gibi eski tahıllar, besin yoğunluğu ve mutfak çok yönlülüğü nedeniyle giderek daha popüler hale geliyor.
Farro, dünyanın en eski ekili tahılları arasındadır. Cevizli, pirinç benzeri bir dokuya sahiptir ve lif ve çeşitli temel besinler ile yüklüdür.
İlginç bir şekilde, "farro" terimi, emmer ve einkorn dahil olmak üzere birkaç eski buğday türünü kapsar.
Glutensiz bir diyet uygulayan çoğu insan, ana glüten içeren tahıllardan - buğday, arpa ve çavdar - yapılan gıdalardan kaçınması gerektiğini bilir. Bununla birlikte, farro nadiren buğday ürünü olarak anıldığından, glütensiz olup olmadığını merak edebilirsiniz.
Bu makale, farro'nun glüten içerip içermediğini ve glüten alerjiniz veya intoleransınız varsa yemenin güvenli olup olmadığını açıklamaktadır.
Farro glüten içerir
Farro bir buğday türü olduğu için herhangi bir buğday ürünü gibi glüten içerir.
Bu nedenle, çölyak hastalığı gibi katı bir glütensiz diyet gerektiren bir tıbbi durumunuz varsa, farro yememelisiniz.
Farro'nun einkorn, spelled ve emmer adı verilen üç ayrı kabuklu buğday türünü kapsadığını unutmayın. Bu ürünleri marketlerde veya restoran menülerinde listelenmiş olarak görürseniz, glütensiz olmadıklarını unutmayın.
Diğer buğday bazlı, glüten içeren tahıllar arasında durum, tritikale, bulgur, freekeh ve kamut bulunur. Katı bir glütensiz diyet uygularsanız, bunların hepsinden kaçınmalısınız.
özetFarro bir buğday türüdür ve bu nedenle glüten içerir. Katı bir glütensiz diyet uyguluyorsanız, bundan kaçınmalısınız.
Farro, normal buğdaydan farklı bir glüten yapısına sahiptir.
Farro, akraba bir tür olmasına rağmen, normal buğdaydan farklı bir glüten yapısına sahiptir, bu da onu glüten intoleransı olanlar için daha tolere edilebilir hale getirebilir.
Bu nedenle, glüten intoleransı olan bazı insanlar, diğer buğday türlerinde tipik olarak sahip oldukları olumsuz semptomları yaşamadan küçük miktarlarda farro yiyebilirler. Bununla birlikte, glüten intoleransı olanlar arasında bireysel tolerans büyük ölçüde farklılık gösterir.
Çölyak hastalığınız varsa farro dahil tüm glüten kaynaklarından kaçınmalısınız, ancak çölyaksız glüten duyarlılığı gibi daha hafif koşullar her zaman glütenden tamamen kaçınmayı gerektirmez. Aksine, düşük veya azaltılmış bir glüten diyeti ile etkili bir şekilde yönetilebilirler.
Bununla birlikte, tolere edebileceğiniz kesin glüten miktarı büyük ölçüde hassasiyetinizin ciddiyetine bağlıdır.
Bir tür glüten intoleransınız varsa ve farro'nun güvenli bir seçim olup olmadığından emin değilseniz, onu diyetinize eklemeden önce sağlık uzmanınıza danışın.
ÖzetFarro, normal buğdaydan farklı bir glüten yapısına sahiptir, bu nedenle glüten duyarlılığı olan bazı kişiler, olumsuz belirtiler yaşamadan bunu tolere edebilir.
Alt çizgi
Farro, besleyici, popüler bir antik tahıldır. Yine de, bir buğday türü olduğu için glüten içerir ve katı bir glütensiz diyet uygulayan herkes tarafından kullanılmamalıdır.
Bununla birlikte, modern buğdaydan farklı bir glüten yapısı içerir; bu, daha hafif glüten intoleransı olan bazı kişilerin küçük miktarlarda buna tahammül edebileceği anlamına gelir.
Tıbbi nedenlerle düşük glütenli bir diyet uyguluyorsanız, rutininize farro eklemeden önce sağlık uzmanınıza danışın.
