Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Maltitol gibi şeker alkolleri genellikle şekersiz tatlılarda şekere alternatif olarak kullanılır.
Bu nedenle, ketojenik diyet için uygun olup olmadıklarını merak edebilirsiniz.
Yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı keto diyeti, vücudunuzu birincil yakıt kaynağı olarak karbonhidrat yerine yağ yakmaya teşvik ederek kilo kaybını destekler. Bu nedenle, bu diyeti izleyen birçok kişi şeker alımını minimuma indirir.
Bununla birlikte, şeker alkolleri tipik olarak normal şekerin kalorisinin yarısından daha azını içermelerine rağmen, yine de karbonhidrat olarak kabul edilirler.
Bu makale, maltitolün keto diyetinde normal şekere iyi bir alternatif olup olmadığını anlatıyor.
Maltitol nedir?
Maltitol, ksilitol ve sorbitol gibi diğer şeker yerine kullanılan şekerlere benzeyen bir şeker alkolüdür.
Genellikle şekerlerde, dondurmada, unlu mamullerde ve enerji ve protein barları gibi diğer işlenmiş gıdalarda düşük kalorili tatlandırıcı ve koyulaştırıcı olarak kullanılır.
Gıda etiketlerinde maltitol, hidrojene maltoz, hidrojene glikoz şurubu, Lesys, Maltisweet veya SweetPearl olarak da listelenebilir.
Bir karbonhidrat olarak kabul edilir, ancak diğer karbonhidratların sadece yarısını sağlar. Çoğu karbonhidratın gramında 4 kalori varken, maltitol gram başına 2-2.5 kalori sağlar.
Normal şeker kadar yaklaşık% 90 oranında tatlı olduğu için popüler bir şeker ikamesi yapar.
Yine de, keto diyetinde maltitol kullanmadan önce dikkate alınması gereken daha fazla faktör var.
özetMaltitol, şekerlemelerde, unlu mamullerde ve diğer yiyeceklerde düşük kalorili sofra şekerine alternatif olarak yaygın olarak kullanılan bir şeker alkolüdür. Şeker kadar tatlıdır.
Keto diyeti nasıl çalışır?
Ketojenik diyet, geçmişte epilepsiyi tedavi etmek için kullanılıyordu, ancak son zamanlarda bir kilo verme yöntemi olarak popülerlik kazandı.
Bazı araştırma incelemeleri, bu yeme düzenini izleyen kişilerin, düşük yağlı bir diyet uygulayanlara göre ortalama olarak 5 pound (2,2 kg) daha fazla kilo verebileceğini göstermektedir.
Genel olarak, keto yağda çok yüksek, karbonhidratta çok düşük ve protein açısından orta seviyededir.
Tam olarak yiyebileceğiniz karbonhidrat sayısı değişiklik gösterse de, keto diyeti genellikle karbonhidrat alımınızı günlük kalori alımınızın% 10'u veya daha azı ile sınırlar - genellikle her gün 20-50 gram karbonhidrat eşdeğeri.
Diyet, vücudunuzun karbonhidrat yerine enerji için yağ yaktığı metabolik bir durum olan ketozu teşvik etmek için tasarlanmıştır.
özetKeto diyeti, karbonhidrat alımınızı kısıtlayarak ve vücudunuzu enerji için yağ yaktığı metabolik bir durum olan ketozise girmeye zorlayarak kilo vermeye yardımcı olur.
Keto diyetinde maltitol
Maltitol ve diğer şeker alkolleri karbonhidrat olmasına rağmen, vücudunuz onları diğer karbonhidratlardan farklı şekilde emer.
Çoğu karbonhidrat, ince bağırsağınızın sonuna geldiklerinde neredeyse tamamen sindirilir, ancak şeker alkolleri ve lif gibi diğer karbonhidratlar, kolonunuza taşınmadan önce ince bağırsağınızda yalnızca kısmen sindirilir.
Aslında, ince bağırsakta maltitol emilimi% 5-80 arasında değişmektedir.
Dahası, maltitolün glisemik indeksi (GI) 35'tir ve bu, 65'lik devasa bir GI'ye sahip olan normal sofra şekerinden çok daha düşüktür. Bu indeks, belirli yiyeceklerin kan şekeri seviyenizi ne kadar hızlı yükselttiğini ölçer.
Düşük kalori sayısıyla birlikte bu faktörler, maltitolü keto diyeti için uygun bir şeker alternatifi haline getirir.
Eritritol ve ksilitol gibi bazı şeker alkolleri keto için bile tavsiye edilir.
Maltitol aynı zamanda bir şeker alkolü olmasına rağmen, GI'si çoğundan daha yüksektir - bu, kan şekeri seviyeleriniz üzerinde daha büyük bir etkiye sahip olduğu anlamına gelir. Bu nedenle, keto üzerinde diğer şeker alkolleri kadar iyi bir şeker ikamesi olmayabilir.
Aşağıdaki tablo maltitol ile diğer şeker alkollerini karşılaştırmaktadır:
Güvenli bir şekilde ne kadar maltitol yiyebilirsiniz?
Maltitol, keto diyeti için en iyi tatlandırıcı olmasa da, bal, akçaağaç şurubu, hindistancevizi şekeri, agav nektarı, meyve suları ve normal beyaz veya esmer şeker dahil olmak üzere diğer birçok tatlandırıcıdan daha iyi bir seçenektir.
Yine de, maltitol genellikle unlu mamuller ve tatlılarda kullanıldığından, içinde bulunduğu yiyeceklerin çoğu karbonhidrat bakımından yüksek olabilir.
Bu nedenle, maltitol eklenmiş paketlenmiş ürünler aramaktansa, kendi başınıza yemeklerinize eklemek isteyebilirsiniz. Başka karbonhidrat içeriyorlarsa, bu gıdalardan çok fazla yemek ketozise müdahale edebilir.
Maltitol, toz ve şurup formunda mevcuttur.
Maltitol gerektiren birçok tarif size tam olarak ne kadar şurup veya toz kullanmanız gerektiğini söyler. Bununla birlikte, bir tarifte normal şeker yerine sadece maltitol kullanıyorsanız, şekerle kabaca aynı miktarda maltitol kullanabilirsiniz.
Maltitol için çevrimiçi alışveriş yapın.
özetMaltitol, ölçülü olarak kullanıldığında keto diyeti için güvenlidir, ancak diğer şeker alkolleri kadar ideal olmayabilir. Genel olarak, maltitol içeren paketlenmiş yiyeceklere dikkat etmelisiniz, çünkü bunlar diğer karbonhidratları da barındırabilir.
Alt çizgi
Maltitol, sakızların, şekerlerin ve diğer tatlıların kalori içeriğini düşürmek için yaygın olarak kullanılan bir şeker alkolüdür.
Kan şekeri seviyelerini sade şeker kadar büyük ölçüde etkilemese de, yine de karbonhidrat sağlar. Ayrıca, paketlenmiş tatlılar gibi maltitol içeren birçok gıda diğer karbonhidratları paketler.
Bu nedenle, keto diyetinde maltitol kullanmayı seçerseniz, onu kendi başınıza yiyeceklere eklemek en iyisi olabilir - ve sadece az miktarda tüketin.
-in-older-adults.jpg)
