Demir, kırmızı kan hücrelerinde bulunan ve kanınızın vücuttaki diğer tüm hücrelere oksijen taşımasına yardımcı olan protein olan hemoglobin üretmek için vücudun kullandığı temel bir besindir.
Demir aşağıdakiler için gereklidir:
- vücuda oksijen sağlamak
- kas metabolizması
- bağ dokusunu korumak
- fiziksel büyüme
- sinir gelişimi
- hücre işleyişi
- bazı hormonlar üretmek
Anne sütüyle beslenen bebekler genellikle anne sütünden yeterince demir alırken, mama ile beslenen bebekler demir takviyeli mama almalıdır.
Demir eksikliği anemisi
Yeni yürümeye başlayan çocuğunuz normal yiyecekler yemeye geçtiğinde, yeterince demir alamayabilir. İçiniz rahat olsun, bu Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın değildir; yeni yürümeye başlayan çocukların sadece yüzde 8'inde demir eksikliği var.
Bununla birlikte, düşük demir seviyeleri, vücudunuzdaki kırmızı kan hücrelerinin sayısının çok düşük olduğu anemiye yol açabilir ve potansiyel olarak oksijenin ana organlara gitmesinde sorunlara neden olabilir.
Çocuğunuzun demir seviyeleri düşükse, şunları fark edebilirsiniz:
- solgun
- sinirli görünmek
- yemek istemiyorum
Daha uzun vadede şunlara yol açabilir:
- daha yavaş büyüme
- gecikmiş motor beceri gelişimi
- demir bağışıklık sistemini desteklediği için daha fazla sayıda enfeksiyon
Belirtiler ilk başta görünmeyebilir, ancak zamanla çocuğunuz şunları yaşayabilir:
- yorgunluk
- soluk ten
- sinirlilik
- hızlı veya düzensiz kalp atışı
- iştah azalması
- yavaş kilo alımı
- baş dönmesi
- baş ağrısı
- baş dönmesi
- Konsantrasyon zorluğu
Bazı araştırmalar, çay içen çocukların demir eksikliği anemisine sahip olma olasılığının daha yüksek olduğunu bulmuştur. Bunun bir nedeni, çayda bulunan tanenin vücudun demiri emme yeteneğini azaltması olabilir. Bir diğeri, çocukların çay içtikten sonra yemek için fazla tok olabilmeleridir.
İlgili: Demir eksikliğinin 10 belirti ve semptomu
Yeni yürümeye başlayan çocuğumun ne kadar demire ihtiyacı var?
Demir, hızla büyüyen bir yürümeye başlayan çocuk için çok önemlidir. Bu nedenle, birçok tahıl gevrekleri ve diğer çocuk mamaları demir ile güçlendirilmiştir.
Demir için önerilen günlük gereksinimler yaşa göre değişir.
- 0-6 aylık yaş: günde 0.27 miligram (mg)
- 6-12 ay arası: günde 11 mg
- 1-3 yaş arası: günde 7 mg
- 4-8 yaş arası: günde 10 mg
Erken doğmuş veya düşük doğum ağırlıklı doğan bebekler genellikle sağlıklı bir kiloda doğanlara göre daha fazla demire ihtiyaç duyar.
Heme ve hem olmayan demir
Diyet demirinin iki ana formu vardır: hem ve hem içermeyen. Bitkiler hem-içermeyen demir içerir. Etler ve deniz ürünleri hem hem hem de hem içermeyen demir içerir.
Vücut, hem olmayan demiri hem demiri kadar kolay emmez. Bu hem yeni yürümeye başlayan çocuklar hem de yetişkinler için geçerlidir. Çocuğunuz vejeteryan veya çoğunlukla vejeteryan bir diyet yiyorsa, önerilen miktarın iki katı kadar demir almayı hedefleyin.
C vitamini kaynağıyla tükettiğinizde vücut demiri daha iyi emer. Vücudun daha fazla demir emmesini sağlamak için C vitamini yönünden zengin yiyeceklerin yanında demir açısından zengin yiyecekler servis edin.
C vitamini açısından zengin yiyeceklere örnekler şunları içerir:
- portakal suyu ve portakal
- greyfurt
- kivi meyvesi
- Brokoli
- domates
- çilekler
- dolmalık biber
- papaya
- kavun
- tatlı patatesler
Yeni yürümeye başlayan çocuğum demir için hangi yiyecekleri yemeli?
Yeni yürümeye başlayan çocuğunuzu C vitamini açısından zengin yiyeceklerin yanı sıra demir açısından zengin yiyeceklerle beslemek, demir eksikliği gelişme riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
1. Yağsız etler
Et ve kümes hayvanları, vücudun sindirimi kolay olan büyük miktarlarda hem demiri içerir. Özellikle sığır eti, sakatat etleri ve karaciğerde bol miktarda demir bulunur. Örneğin 3 onsluk sığır karaciğeri porsiyonu 5 mg demir içerir.
Kara tavuk ve hindi eti de zengin kaynaklardır.
Yeni yürümeye başlayan çocuğunuza yumuşak, iyi pişmiş yağsız etle güveç veya güveç yapın. Yağlı kısımlarda çok az demir olduğu için etin yağlı kısmını çıkardığınızdan emin olun. Etli ve domates soslu spagetti de demir dostu bir seçenek.
İlgili: Yemeniz gereken en iyi yağsız proteinler
2. Güçlendirilmiş tahıllar
Güçlendirilmiş tahıllar ve yulaf ezmesi, yürümeye başlayan çocuğunuzun yeterince demir almasını sağlamanın iyi bir yoludur.
Bir porsiyon demir takviyeli tahıllar, tipik olarak, yalnızca bir porsiyonda günlük demir değerinin yüzde 100'üne sahiptir. Kesin miktar değişeceğinden etiketi kontrol ettiğinizden emin olun. Cheerios gibi kuru tahıllar da genellikle takviye edilir.
Bir fincan sade, pişmemiş, yulaf ezmesi yaklaşık 3,5 mg demir içerir.
Yeni yürümeye başlayan çocuğunuzun demir takviyeli kahvaltılık gevreklerini veya yulaf ezmesini ek C vitamini için biraz yaban mersini veya çilek ile doldurabilirsiniz.
Güçlendirilmiş tahıllar ve meyve sularının ekstra demir sağlayabilseler de, genellikle şeker bakımından da yüksek olduklarını unutmayın.
3. Fasulye
Vejetaryen bir diyet hedefliyorsanız veya çocuğunuz et sevmiyorsa, fasulye harika bir uzlaşmadır. Soya fasulyesi, lima fasulyesi, barbunya fasulyesi, mercimek ve diğer fasulye ve baklagiller demir, lif ve diğer gerekli vitamin ve mineralleri içerir.
Örneğin:
- yarım bardak beyaz fasulye 4 mg demir içerir
- yarım bardak mercimek 3 mg demir içerir
- yarım bardak kırmızı barbunya fasulyesinde 2 mg demir bulunur
Biraz pişmiş mercimek ezin veya çorba veya hafif acı biber yapın. Tam bir protein ve yüksek demir içeren bir öğün için zenginleştirilmiş pirinçte fasulyenizle ezmeyi deneyin.
Ayrıca, yüksek demirli bir öğle yemeği için çocuğunuza düşük şekerli fırınlanmış fasulye ve bir parça tam buğday ekmeği servis etmeyi deneyebilirsiniz. Tatlı patates püresinin bir tarafı yemeğe C vitamini ekler.
Bazıları tarafından nohut olarak bilinen nohut, demir bakımından zengin başka bir fasulye türüdür ve yeni yürümeye başlayan çocuklar (ve yetişkinler!) İçin harika bir atıştırmalıktır. Nohutları kendi demir açısından zengin humusunuzu yapmak için karıştırabilirsiniz.
Bazı kişilerin nohut alerjisi olduğunu unutmayın. Çocuğunuza nohut vereceğinizden emin değilseniz, önce doktorunuza danışın.
4. Ispanak
Lahana, brokoli ve ıspanak gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler, demir için en iyi sebze seçenekleriniz arasındadır.
Yarım bardak haşlanmış, süzülmüş ıspanak yaklaşık 3 mg demir içerir.
Çocuğunuza ince kıyılmış, buharda pişirilmiş ıspanak servis etmeyi deneyin veya şunlara doğranmış ıspanak veya diğer yeşillikleri ekleyin:
- mac ve peynir
- omlet
- smoothies
İlgili: Hangisi daha iyi, ıspanak mı yoksa lahana mı?
5. Kuru üzüm ve diğer kuru meyveler
Çocuklar kuru üzümlü atıştırmayı severler. İyi haber şu ki, kurutulmuş meyve, yürümeye başlayan çocuğunuza demiri artırabilir ve aynı zamanda kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir. Çeyrek fincan kuru üzüm yaklaşık 1 mg demir içerir.
İlgili: Kurutulmuş meyveler iyi mi yoksa kötü mü?
6. Kabak çekirdeği
Kabak çekirdeği, demir de dahil olmak üzere iyi bir protein, lif, sağlıklı yağ ve mineral kaynağıdır. Çeyrek fincan kabak çekirdeği 2.5 mg demir içerir.
Kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı, kabak çekirdeği ve ayçiçeği çekirdeği ile patlıcan karışımı yapmayı deneyin.
Kuru üzüm ve tohumların çok küçük çocuklar için boğulma tehlikesi olabileceğini unutmayın. Bu yiyecekleri ezin veya küçük parçalara ayırın ve onlar yerken yürümeye başlayan çocuğunuza dikkat edin.
İlgili: Yemeniz gereken süper sağlıklı tohumlar
7. Yumurtalar
Yumurta, demir de dahil olmak üzere iyi bir temel protein, vitamin ve mineral kaynağıdır. Haşlanmış bir yumurta 1 mg demir içerir.
Yıllarca insanlar yumurta tüketimini sınırlamaya çalıştı çünkü yumurtada kolesterol de bulunuyor ve bu da kardiyovasküler hastalık (KVH) riskini artırıyor. Ancak mevcut araştırmalar, yumurtaların sonuçta KVH riskini artırmadığını göstermektedir.
Yeni yürümeye başlayan çocuklar yumurta yiyebilir, örneğin:
- tost çubukları ile yumuşak haşlanmış
- sert haşlanmış, bütün veya ezilmiş
- karıştırılmış
- omlet olarak
- pirinç ve erişte yemeklerinde
Omletlere ve çırpılmış yumurtalara doğranmış ıspanak ve diğer demir açısından zengin yiyecekler ekleyebilirsiniz. Yeni yürümeye başlayan çocuğunuzun onları en çok nasıl sevdiğini görmek için farklı yollar deneyin.
Her zaman yumurtanın taze ve iyi pişmiş olduğundan emin olun. Mümkünse taze, yerel kaynaklı organik, serbest dolaşan yumurtaları kullanın.
İlgili: Yumurtaların sağlık açısından en önemli 10 faydası
8. Yeşil bezelye
Yeşil bezelye protein, lif, demir ve diğer besinleri içerir. Yeni yürümeye başlayan çocukların çoğu onları sever, hazırlamaları kolaydır ve birçok yemekle iyi uyum sağlarlar.
Yarım fincan yeşil bezelye 1 mg demir sağlar.
Bezelyeyi kaynatıp yan olarak servis edebilir, bebekler için kök sebzelerle ezebilir veya çorbalara, güveçlere ve tuzlu pilavlara ekleyebilirsiniz.
Dondurucuda bir torba bezelye bulundurun veya mevsiminde taze bezelye alın. Yeni yürümeye başlayan çocuğunuzdan taze bezelyelerin kabuklarını çıkarmanıza yardım etmesini isteyin.
Bezelye küçük çocuklar için boğulma tehlikesi oluşturabilir, bu nedenle bebekler için onları ezmeyi düşünün.
İlgili: Yeşil bezelye neden sağlıklı ve besleyicidir?
9. Ton balığı
Konserve hafif ton balığı, çocuğunuzun diyetine demir ve protein ve omega-3 yağ asitleri gibi diğer önemli besinleri sağlayan düşük kalorili ve az yağlı bir katkıdır.
Suda konserve 3 gram hafif ton balığı 1 mg demir içerir.
Küçük çocuğunuzun demir alımını artırmak için kıyılmış ton balığını püre haline getirilmiş sebzelerle birleştirin, ancak ailenizde deniz ürünlerine karşı alerjiler varsa uzak durun.
İlgili: Ton balığındaki cıva. Nasıl güvenle yenir
10. Tofu
Tofu, tam protein, kalsiyum, demir ve diğer besinleri sağlayan hafif ve çok yönlü bitki bazlı bir besindir. Et yemiyorlarsa, yürümeye başlayan çocuğunuzun ihtiyaç duyduğu bazı temel besinleri sağlayabilir.
Yarım fincan tofu, 3 mg demir içerir.
Tofu farklı şekillerde gelir. Sert tofu doğrayıp salatalara ekleyebilir veya kızartmaları karıştırabilir, fırında pişirebilir veya külçe yapmak için kullanabilirsiniz. İpeksi tofu daha yumuşak bir dokuya sahiptir. Salata soslarıyla karıştırabilir, smoothie'lere ekleyebilir veya bir tatlı olarak meyve koyabilirsiniz.
Tofuda bir bileşen olan izoflavonların hormon dengesi için zararlı olup olamayacağına dair endişeler var. Uzmanlar şu anda bunun "olası olmadığına" inanıyor.
İlgili: Tofu kullanımı ve nasıl güvenli bir şekilde hazırlanacağı
Peki ya takviyeler?
Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, ilk yıldaki bebeklerin yaklaşık yüzde 12'si ve yeni yürümeye başlayan çocukların yaklaşık yüzde 8'i düşük demir seviyelerine sahip.
Çocuğunuzun besinlerini yiyeceklerden alması her zaman en iyisidir, ancak doktorunuz çocuğunuzda demir eksikliği anemisi olabileceğini düşünürse, demir takviyeleri yazabilir.
Doktorunuzun size verdiği talimatları izleyin ve tüm takviyeleri çocukların erişemeyeceği bir yerde saklayın. Çok fazla demir tüketmek ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Önce bir doktora danışmadan çocuğunuza asla demir takviyesi vermeyin. Çoğu çocuğun ek demire ihtiyacı yoktur.
.jpg)
