Eggnog, güçlü bir tepki uyandırma eğiliminde olan mevsimsel gıdalardan biridir - ya onu seviyorsunuz ya da ondan nefret ediyorsunuz. Kremsi dokusunu ve baharatın ipuçlarını sevenler için, sizi tatil havasına sokacak kocaman bir fincan gibisi yoktur.
Yine de hamileyken, özel kardan adam kupanıza ne tür yumurta likörü dökeceğiniz konusunda biraz daha dikkatli olmanız gerekecek. İşte en sevdiğiniz tatil içeceğinizi güvenle nasıl içeceğinize bir göz atın.
Hamileyken yumurta likörü içmeyle ilgili güvenlik endişeleri
Hamilelikten önce, yumurta likörü içmeyi ikinci kez düşünmemiş olabilirsiniz. Sonuçta kesinlikle görünüyor tıpkı sütün daha baharatlı versiyonu gibi. Ancak, artık bir bebek yetiştirdiğinize göre, bir partide veya aile buluşmasında kaseye dalmanın potansiyel riskleri konusunda endişeleniyor olabilirsiniz.
Hamilelik sırasında yumurta likörü içmenin olası tuzaklarının farkında olmak akıllıcadır. Birincisi, bu içeceğe genellikle alkol bağlanır ve bunu yapan siz değilseniz, ne kadar alkol eklendiğini bilemeyebilirsiniz. (Ayrıca hamileyken hiçbir alkol miktarı güvenli kabul edilmez.)
Bu arada, bakir bir seçenekle gidilse bile, birçok eggnog tarifinde çiğ veya pastörize edilmemiş yumurta gerekir. (Tat ve doku açısından iyi olabilir, belki - ancak büyüyen bebekler için kötüdür.)
Hamileyken yumurta likörü tüketmenin riskleri
Hamilelikte alkol tüketmek kesinlikle hayır-hayırdır. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, hamileyken bilinen güvenli miktarda alkol kullanımı yoktur.
Sisteminizdeki aşırı alkol, göbek kordonundan doğmamış bebeğinize geçerek fetal alkol spektrum bozukluğu (FASD) olarak bilinen bir dizi sakatlığa neden olabilir.
FASD semptomları arasında düşük doğum ağırlığı, anormal yüz özellikleri, konuşma ve dil gecikmeleri ve küçüğünüzde kesinlikle istemeyeceğiniz bir dizi başka sorun olabilir.
Yumurta liköründe çiğ veya pastörize edilmemiş yumurtalardan da uzak durmanız gerekecek. Bunlar barınabilir Salmonella, gıda zehirlenmesine neden olabilen bir bakteri.
Özellikle dikkatli olmak için iyi bir neden var. Salmonella hamilelik sırasında.
Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi'nde (IFIC) beslenme iletişimi müdürü olan Alyssa Pike, "Hamilelik bağışıklık sistemlerinin enfeksiyonla mücadele kabiliyetini etkilediği için hamile insanlar gıda kaynaklı bir hastalığa yakalanma konusunda normalden daha yüksek risk altındadır" diyor.
Mart Dimes'e göre, hamilelik sırasında salmonella enfeksiyonu sizi erken doğum, düşük veya ölü doğum riskiyle karşı karşıya bırakabilir.
Hangi yumurta likörü seçenekleri uygundur
Hamilelik sırasında bir fincan kalın ve kremalı yumurta likörü için özlem duyuyorsanız, iki kural geçerlidir. Birincisi, tükettiğiniz herhangi bir yumurta likörünün alkolsüz olduğundan emin olun. (Şüphe duyduğunuzda içmeyin.)
İkinci olarak, satın alınan eggnog'un çiğ veya pastörize edilmemiş yumurtalarla yapılmadığını doğruladığınızdan emin olun. Bu, ticari olarak hazırlanmış yumurta likörü üzerinde açıkça işaretlenmelidir.
Kendi yumurta likörünüzü yaparken, kullandığınız yumurtalar üzerinde de ödevinizi yapın.
IFIC gıda teknolojisi iletişiminin kıdemli yöneticisi Tamika Sims, "Pastörize yumurta bazı marketlerde satın alınabilir, ancak hiç satın alınamaz" diyor. “Yumurta kartonları, eğer öyleyse, açıkça işaretlenecektir. "Pastörize" etiketi görmüyorsanız, temiz olduğunuzu varsaymayın. "
Sosyal bir toplantıda yumurta likörüne ne girdiğini sormaktan da çekinmeyin. Hamileyken tükettiğiniz yiyecek ve içeceklerin güvenliğini sağlamak için kimse sizi suçlayamaz.
Hamilelik dostu bir yumurta likörü nasıl yapılır
Ev yapımı yumurta likörünün güvenliğini garanti etmek için pişmiş, pastörize yumurta kullanın. Pek çok tarif (bunun gibi) sizi krema, şeker ve hindistan cevizi gibi diğer lezzetli malzemeleri eklemeden önce bir tencerede yumurta sarısını pişirmenin önemli adımına götürür.
Güvenli tarafta olmak için, yumurta karışımınızın 160 ° F'ye (71 ° C) - yumurta pişirmek için uygun iç sıcaklığa - ulaştığından emin olmak için bir yiyecek termometresi kullanın.
Eggnog'a alternatifler
Diğerleri çivili yumurta likörü içerken, bir dizi alternatif bayram içeceği ile kutlayabileceğinizi bilmek güzel.
Buharlı ve doyurucu bir şey için, sıcak çikolata her zaman işe yarar. (Çırpılmış krema ve nane çubuğu isteğe bağlıdır.)
İster siyah ister yeşil olsun, sıcak çay sizi içten dışa ısıtabilir ve çok sayıda sağlık faydası sağlayabilir.Alternatif olarak, meyveli bir dokunuş için yaban mersini veya dilimlenmiş portakallarla süslenmiş alkolsüz elma şarabını rahat bir fincan içebilirsiniz.
Daha serin yudumlamak için elinizi bir alkolsüz kokteyl hazırlamayı deneyin. Zencefilli gazoz, aromalı seltzerler ve nar, kızılcık veya greyfurt gibi kış meyvelerinden elde edilen meyve suları gibi malzemelerle yaratıcılığınızı konuşturun. Bükülmüş turunçgil kabukları, kiraz likörü kirazları veya küçük hindistan cevizi tozu ile süsleyin.
Güzel ve lezzetli bir şeyler hazırlamanın eğlencesi, bakire bir içeceğe yapışmanın acısını biraz ortadan kaldırabilir.
Kaçınılması gereken diğer tatil yiyecekleri
Hamileyken tatil masanızdan uzak durmanız gereken şey sadece yumurta likörü değildir. Aslında, diğer tüm alkollü içecekler emzirmeyi bitirene kadar beklemek zorunda kalacak. Karışık içeceklere, sert liköre, biraya ve şaraba hayır deyin (evet, sıcak şarap bile).
Eggnog lattelerde de aşırıya kaçmadan önce dikkatli olun.
Bunlar genellikle güvenli bir sıcaklığa ve alkolsüz bir sıcaklığa ısıtılırken, Pike, “hamile kadınlar günlük kafein alımına dikkat etmelidir” diyor. "Amerikan Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanları Koleji (ACOG), hamile kadınlar için günde 200 miligramdan fazla kafeinin güvenli olmadığını belirtiyor."
Ek olarak, bir tatil yayılmasında ortaya çıkabilecek pastörize edilmemiş yumuşak peynirlere ve şarküteri etlerine dikkat edin. Hamileyken, listeriyoz adı verilen bir enfeksiyon kapma riskiniz daha yüksektir. Listeria monocytogenes bu yiyeceklerin taşıyabileceği bakteriler.
Götürmek
Eğer yumurta likörü geçmişte tatil içeceğinizi tercih ettiyse, alkol veya çiğ, pastörize edilmemiş yumurta içermediğini bildiğiniz sürece yıllık geleneği sürdürmekte özgürsünüz.
Çivili bir tatil ruhuna geri dönmek için her zaman gelecek yıl vardır. Şimdilik, size ve büyüyen bebeğinize içten (alkolsüz) bir alkış!
