Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Safran, 450 gram ile 500 ila 5.000 ABD doları arasında değişen dünyanın en pahalı baharatıdır.
Yüksek fiyatının nedeni, emek yoğun hasat yönteminin üretimi maliyetli hale getirmesidir.
Safran, el ile hasat edilir. Çiğdem sativus çiçek, genellikle "safran bitkisi" olarak bilinir. "Safran" terimi çiçeğin iplik benzeri yapıları veya damgalanması için geçerlidir.
Tıbbi özelliklerinden dolayı saygı duyulduğu Yunanistan'da doğdu. İnsanlar libidoyu geliştirmek, ruh halini yükseltmek ve hafızayı geliştirmek için safran yerlerdi.
İşte safranın 11 etkileyici sağlık faydası.
1. Güçlü Bir Antioksidan
Safran, antioksidan görevi gören etkileyici çeşitli bitki bileşikleri içerir - hücrelerinizi serbest radikallere ve oksidatif strese karşı koruyan moleküller.
Önemli safran antioksidanları arasında krosin, krosetin, safranal ve kaempferol bulunur.
Krosin ve krosetin, karotenoid pigmentlerdir ve safranın kırmızı renginden sorumludur. Her iki bileşik de antidepresan özelliklere sahip olabilir, beyin hücrelerini ilerleyen hasara karşı koruyabilir, iltihabı iyileştirebilir, iştahı azaltabilir ve kilo kaybına yardımcı olabilir.
Safranal, safrana kendine özgü tadı ve aromasını verir. Araştırmalar, ruh halinizi, hafızanızı ve öğrenme yeteneğinizi geliştirmenin yanı sıra beyin hücrelerinizi oksidatif strese karşı korumaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Son olarak, kaempferol safran çiçeği yapraklarında bulunur. Bu bileşik, azaltılmış iltihaplanma, antikanser özellikleri ve antidepresan aktivite gibi sağlık yararlarıyla ilişkilendirilmiştir.
Özet Safran
krosin, krosetin gibi antioksidan görevi gören bitki bileşikleri bakımından zengindir,
safranal ve kaempferol. Antioksidanlar, hücrelerinizi bunlara karşı korumaya yardımcı olur.
oksidatif stres.
2. Ruh Halini İyileştirebilir ve Depresif Belirtileri Tedavi Edebilir
Safran, "güneş ışığı baharatı" olarak adlandırılır.
Bunun nedeni yalnızca farklı rengi değil, aynı zamanda ruh halinizi aydınlatmaya yardımcı olabileceği için de geçerli.
Beş çalışmanın gözden geçirilmesinde, safran takviyeleri, hafif-orta dereceli depresyon semptomlarının tedavisinde plasebolardan önemli ölçüde daha etkiliydi.
Diğer çalışmalar, günlük 30 mg safran almanın Fluoxetine, Imipramine ve Citalopram kadar etkili olduğunu buldu - depresyon için geleneksel tedaviler. Ek olarak, diğer tedavilere kıyasla daha az insan safranın yan etkilerine maruz kaldı.
Dahası, hem safran yaprakları hem de iplik benzeri damgalama, hafif ila orta dereceli depresyona karşı etkili görünmektedir.
Bu bulgular umut verici olsa da, safranın depresyon tedavisi olarak önerilebilmesi için daha fazla katılımcı ile daha uzun insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.
Özet Safran
hafif-orta şiddette depresyon semptomlarının tedavisine yardımcı olabilir, ancak daha fazla çalışma
kesin tavsiyelerde bulunulmadan önce gereklidir.
3. Kanserle Savaşan Özellikleri Olabilir
Safran, zararlı serbest radikalleri etkisiz hale getirmeye yardımcı olan antioksidanlar bakımından yüksektir. Serbest radikal hasarı, kanser gibi kronik hastalıklarla ilişkilendirilmiştir.
Test tüpü çalışmalarında, safran ve bileşiklerinin kolon kanseri hücrelerini seçici olarak öldürdüğü veya büyümelerini bastırırken normal hücreleri zarar görmeden bıraktığı gösterilmiştir.
Bu etki aynı zamanda deri, kemik iliği, prostat, akciğer, göğüs, serviks ve diğer bazı kanser hücreleri için de geçerlidir.
Dahası, test tüpü çalışmaları, safrandaki ana antioksidan olan krosinin kanser hücrelerini kemoterapi ilaçlarına daha duyarlı hale getirebileceğini buldu.
Test tüpü çalışmalarından elde edilen bu bulgular umut verici olsa da, safranın antikanser etkileri insanlarda yeterince çalışılmamıştır ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Özet Safran
antioksidanlar bakımından yüksektir, bu da normalden ayrılırken kanser hücrelerini öldürmeye yardımcı olabilir
zarar görmemiş hücreler. Bununla birlikte, daha fazla insan araştırmasına ihtiyaç vardır.
4. PMS Belirtilerini Azaltabilir
Premenstrüel sendrom (PMS), adet döneminin başlamasından önce ortaya çıkan fiziksel, duygusal ve psikolojik semptomları tanımlayan bir terimdir.
Araştırmalar, safranın PMS semptomlarının tedavisine yardımcı olabileceğini gösteriyor.
20-45 yaş arası kadınlarda, günde 30 mg safran almak, sinirlilik, baş ağrısı, istek ve ağrı gibi PMS semptomlarının tedavisinde plasebodan daha etkiliydi.
Başka bir çalışma, 20 dakika boyunca safran kokusunun anksiyete gibi PMS semptomlarını azaltmaya ve stres hormonu kortizol seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğunu buldu.
İkisi de Özeti
safran yemek ve kokusu, PMS semptomlarının tedavisine yardımcı olur.
sinirlilik, baş ağrısı, istek, ağrı ve endişe.
5. Afrodizyak Olarak Hareket Edebilir
Afrodizyaklar, libidonuzu artırmaya yardımcı olan yiyecekler veya takviyelerdir.
Çalışmalar, safranın özellikle antidepresan alan kişilerde afrodizyak özelliklere sahip olabileceğini göstermiştir.
Örneğin, dört hafta boyunca günde 30 mg safran almak, antidepresanla ilişkili erektil disfonksiyonu olan erkeklerde bir plaseboya göre erektil işlevi önemli ölçüde iyileştirdi.
Ek olarak, altı çalışmanın analizi, safran almanın erektil işlevi, libido ve genel memnuniyeti önemli ölçüde iyileştirdiğini, ancak meni özelliklerini iyileştirmediğini gösterdi.
Antidepresan almaktan dolayı cinsel isteği düşük olan kadınlarda, plaseboya kıyasla dört hafta boyunca günde 30 mg safran, cinsiyete bağlı ağrıyı azalttı ve cinsel istek ve yağlanmayı artırdı.
Özet Safran
hem erkekler hem de kadınlar için afrodizyak özelliklere sahip olabilir ve özellikle yardımcı olabilir
antidepresan alanlar.
6. İştahı Azaltabilir ve Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir
Atıştırma, sizi istenmeyen kilo alma riskine sokabilecek yaygın bir alışkanlıktır.
Araştırmaya göre safran, iştahınızı azaltarak atıştırmayı önlemeye yardımcı olabilir.
Sekiz haftalık bir çalışmada, safran takviyesi alan kadınlar, plasebo grubundaki kadınlardan önemli ölçüde daha tok hissetti, daha az sıklıkta atıştırdı ve önemli ölçüde daha fazla kilo verdi.
Sekiz haftalık başka bir çalışmada, safran özü takviyesi almak iştahı, vücut kitle indeksini (BMI), bel çevresini ve toplam yağ kütlesini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı oldu.
Bununla birlikte, bilim adamları safranın iştahı nasıl azalttığından ve kilo kaybına nasıl yardımcı olduğundan emin değiller. Bir teoriye göre safran ruh halinizi yükseltir ve bu da atıştırma isteğinizi azaltır.
Özet Safran
Atıştırmayı azalttığı ve iştahınızı azalttığı gösterilmiştir. Sırayla bunlar
davranışlar kilo vermenize yardımcı olabilir.
7-10. Diğer Potansiyel Sağlık Faydaları
Safran, henüz kapsamlı bir şekilde çalışılmamış diğer sağlık yararlarıyla ilişkilendirilmiştir:
- Kalp hastalığı riskini azaltabilir
faktörler: Hayvan
ve test tüpü çalışmaları, safranın antioksidan özelliklerinin
kan kolesterolünü düşürür ve kan damarlarını ve arterleri önler
tıkanma. - Kan şekeri seviyelerini düşürebilir: Safran kan şekeri seviyelerini düşürebilir ve yükselebilir.
insülin duyarlılığı - test tüpü çalışmalarında ve diyabetli farelerde görüldüğü gibi
. - Yetişkinlerde görme gücünü artırabilir
yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) ile: Safran ortaya çıkar
AMD'li yetişkinlerde görme yeteneğini iyileştirmek ve serbest radikallere karşı korumak için
AMD ile bağlantılı hasar. - Alzheimer hastası yetişkinlerde hafızayı geliştirebilir
hastalık: Safran
antioksidan özellikler, yetişkinlerde bilişi geliştirebilir.
Alzheimer hastalığı .
Özet Safran
iyileştirilmiş gibi diğer birçok potansiyel sağlık yararıyla ilişkilendirilmiştir.
kalp hastalığı riski, kan şekeri seviyeleri, görme ve hafıza. Ancak, daha fazlası
daha güçlü sonuçlar çıkarmak için çalışmalara ihtiyaç vardır.
11. Diyetinize Eklemesi Kolay
Küçük dozlarda safranın ince bir tadı ve aroması vardır ve paella, risotto ve diğer pirinç yemekleri gibi tuzlu yemeklerle iyi uyum sağlar.
Safranın eşsiz lezzetini ortaya çıkarmanın en iyi yolu, iplikleri kaynar değil, sıcak suyla ıslatmaktır. Daha derin, daha zengin bir tat elde etmek için iplikleri ve sıvıyı tarifinize ekleyin.
Safran, çoğu özel pazarda kolayca bulunur ve iplik veya toz halinde satın alınabilir. Bununla birlikte, iplikleri satın almak en iyisidir, çünkü bunlar size daha fazla çok yönlülük sağlar ve tağşiş olma olasılıkları daha düşüktür.
Safran dünyadaki en pahalı baharat olmasına rağmen, küçük bir miktar uzun bir yol kat eder ve genellikle tariflerinizde bir tutamdan fazlasına ihtiyacınız olmaz. Aslında, çok fazla safran kullanmak tariflerinize ezici bir tıbbi tat verebilir.
Ek olarak safran ek formda mevcuttur.
Özet Safran
ince bir tadı ve aroması vardır, bu da diyetinize eklemenizi kolaylaştırır. Çiftler
tuzlu yemeklerle iyice doldurulmalı ve daha derin bir şey vermek için sıcak suya batırılmalıdır.
lezzet. Alternatif olarak, safranı almak için ek formda satın alabilirsiniz.
faydalar.
Riskler, Önlemler ve Doz
Safran genellikle güvenlidir ve çok az yan etkisi vardır.
Standart pişirme miktarlarında safran, insanlarda yan etkilere neden olmuyor gibi görünmektedir.
Bir besin takviyesi olarak, insanlar günde 1,5 grama kadar safranı güvenle alabilir. Bununla birlikte, günde yalnızca 30 mg safranın sağlık yararlarından yararlanmak için yeterli olduğu gösterilmiştir.
Öte yandan, 5 gram veya daha fazla yüksek dozlar toksik etkilere sahip olabilir.Düşüklere neden olabileceğinden hamile kadınlar yüksek dozlardan kaçınmalıdır.
Herhangi bir takviyede olduğu gibi, safranı ek formda almadan önce doktorunuzla konuşun.
Safranla ilgili bir diğer sorun - özellikle safran tozu - pancar, kırmızı boyalı ipek lifleri, zerdeçal ve kırmızı biber gibi diğer bileşenlerle karıştırılabilmesidir. Gerçek safranın hasat edilmesi pahalı olduğu için tağşiş üreticiler için maliyeti düşürür.
Bu nedenle, otantik bir ürün elde ettiğinizden emin olmak için saygın bir markadan safran satın almak önemlidir. Safran çok ucuz görünüyorsa, bundan kaçınmak en iyisidir.
Özet
normal dozlarda safran genellikle güvenlidir ve yan etkisi çok azdır veya hiç yoktur. Yapmak
kaçınmak için saygın bir markadan veya mağazadan safran satın aldığınızdan emin olun.
saf olmayan ürün.
Alt çizgi
Safran, antioksidan bakımından zengin bir baharattır.
İyileştirilmiş ruh hali, libido ve cinsel işlev gibi sağlık yararlarının yanı sıra azaltılmış PMS semptomları ve artan kilo kaybı ile ilişkilendirilmiştir.
Hepsinden iyisi, çoğu insan için genellikle güvenlidir ve diyetinize eklemek kolaydır. Olası sağlık yararlarından yararlanmak veya çevrimiçi bir ek satın almak için en sevdiğiniz yemeklere safran eklemeyi deneyin.
