Diyet, iltihaplı bağırsak hastalığına (IBD) neden olmaz, ancak bazı yiyecekler ishal veya karın ağrısı gibi ülseratif kolit (ÜK) semptomlarını tetikleyebilir. IBD'li çoğu insan - yaklaşık üçte ikisi - süt ürünleri, yumurta veya yapay tatlandırıcılar gibi yiyeceklere karşı toleranssızlık veya hassasiyete sahiptir.
UC'li kişilerin daha küçük bir yüzdesinin gıda alerjisi vardır. Gıda intoleransının aksine, bağışıklık sistemi belirli gıdalardaki proteinlere tepki gösterdiğinde bir gıda alerjisi meydana gelir. Gerçek bir gıda alerjisi, nefes darlığı ve ağızda ve boğazda şişme gibi ciddi semptomlara neden olabilir.
Gıda alerjisi belirtileriniz varsa, testler hangi yiyeceklerin sizi rahatsız ettiğini belirlemeye yardımcı olabilir, böylece onları diyetinizden çıkarabilirsiniz.
Gıda alerjileri ile UC arasındaki bağlantı nedir?
UC, bağışıklık sistemiyle ilgili bir sorundan kaynaklanmaktadır. Hatalı bir bağışıklık tepkisi de gıda alerjilerinin arkasında.
Gıda alerjilerinde bağışıklık sistemi, süt veya yumurta gibi normalde zararsız yiyeceklere aşırı tepki verir. Bu gıdalardan birine maruz kalırsanız, bağışıklık sisteminiz immünoglobulin E (IgE) adı verilen bir protein salgılar.
Tetikleyici yiyeceğinize maruz kaldığınızda, IgE vücudunuzu histamin salgılaması için yönlendirir. Bu kimyasal, rahatsız edici yiyecekleri her yediğinizde hırıltı ve kurdeşen gibi semptomlara neden olur.
UC'de bağışıklık sistemi de aşırı tepki verir. Kolonun astarına saldırır. Gıda alerjilerinde olduğu gibi, UC'li bazı kişilerin vücutlarında daha yüksek IgE ve histamin seviyeleri vardır.
Normalde bağırsak, gıda alerjilerine neden olan bağışıklık sisteminin yanlış ateşlemelerini önlemek için bir bariyer görevi görür. Ancak ÜK'te iltihap bağırsağa zarar verir ve bu koruyucu etkiyi azaltır.
Bir gıda alerjisinin komplikasyonları nelerdir?
Yiyecek tahammülsüzlüğünüz varsa, o belirli yiyeceği her yediğinizde UC'dekine benzer semptomlar alırsınız. Bunlar şunları içerebilir:
- gaz
- şişkinlik
- ishal
- karın ağrısı
- mide bulantısı
- mukus
Bir gıda alerjisinin semptomları hafif ila şiddetli arasında değişir ve şunları içerebilir:
- kurdeşen
- kaşıntı
- hırıltılı solunum
- nefes almada zorluk
- dudakların, dilin veya yüzün şişmesi
- göbek ağrısı
- mide bulantısı ya da kusma
- ishal
- baş dönmesi veya bayılma
Gıda alerjisinin en şiddetli biçimi anafilaksidir. Belirtiler arasında boğazda şişme, nefes almada güçlük, hızlı nabız ve baş dönmesi yer alır. Anafilaksi, yaşamı tehdit eden tıbbi bir acil durumdur.
Ne zaman bir doktora görünmeli
Nefes almada güçlük ve boğazda sıkışma gibi şiddetli semptomlar acil tıbbi yardım gerektirir. 911'i arayın veya hemen bir acil servise gidin.
Yemek yedikten sonra sık sık karın ağrısı, mide bulantısı veya ishal gibi semptomlar yaşıyorsanız, birinci basamak doktorunuza veya gastroenteroloğunuza görünün. Doktor, test için sizi bir alerji uzmanına yönlendirebilir.
Gıda alerji testleri
Deri veya kan testleri, alerji uzmanınızın bir gıda alerjiniz olup olmadığını anlamasına yardımcı olabilir. Cilt alerjisi testi, şüpheli gıdanın küçük bir parçasının cildinizin hemen altına yerleştirilmesini içerir. Kırmızı bir yumru oluşursa, bu, alerjiniz olabileceğinin bir işaretidir.
Bir kan testi, kanınızın bir örneğindeki antikor IgE'yi kontrol eder. Sonuç almanız bir hafta veya daha uzun sürebilir.
Bu testler gıda alerjilerini belirlemede yardımcı olabilirken, aynı zamanda yanlış pozitifler de üretebilir. Bu, testin bir yiyeceğe maruz kaldığınızda herhangi bir alerji belirtiniz olmasa bile alerjiniz olduğunu gösterebileceği anlamına gelir.
Test belirli bir yiyeceğe alerjiniz olduğunu gösterirse, doktorunuz ağızdan yemek yemeye davet etmek için ofisine gelmenizi tavsiye edebilir. Onlar sizi reaksiyon belirtilerine karşı yakından izlerken size az miktarda yiyecek verilecektir. Bu test hızlı sonuçlar sağlar ve gerçekten alerjiniz olup olmadığını belirlemenin en güvenilir yoludur.
Bir gıda alerjisi nasıl tedavi edilir?
Yiyecek alerjilerini tedavi etmenin bir yolu, rahatsız edici yiyecekleri diyetinizden çıkarmaktır. İlk olarak, hangi yiyeceklerin tepki vermenize neden olduğunu bulmanız gerekir. Bunu, birkaç hafta boyunca yediğiniz her şeyin bir günlüğünü tutarak yapabilirsiniz.
IBD'si olan bazı kişilerin tolere etmesi zor olan yiyecekleri arayın, örneğin:
- süt ve diğer süt ürünleri
- yumurtalar
- ceviz, badem, kaju fıstığı ve ceviz gibi ağaç yemişleri
- buğday
- soya
- balık ve kabuklu deniz ürünleri
- yapay tatlandırıcılar
Birkaç olası tetikleyici gıda belirledikten sonra, onları diyetinizden çıkarın. Ardından, semptomlarınızın geri gelip gelmediğini görmek için yiyecekleri teker teker yeniden uygulayın.
Bir eliminasyon diyetini denediğinizde bir doktor veya diyetisyenin gözetimi altında olmak önemlidir. Yiyecekleri diyetinizden çıkarmak, önemli besinlerden yoksun bırakmanıza neden olabilir. Diyetisyeniniz, ihtiyacınız olan beslenmeyi elde etmek için başka yiyeceklerin yerine geçmenizi veya bir ek almanızı önerebilir.
İmmünoterapi, gıda alerjileri için başka bir tedavi yöntemidir. Bunu bir alerji uzmanının yönlendirmesi altında yapacaksınız. Doktorunuz size reaksiyonunuzu tetikleyen çok küçük miktarlarda yiyecek verecektir. Yavaş yavaş, vücudunuz buna tahammül etmeye başlayana kadar daha fazla yiyecek yiyeceksiniz.
Doktorunuza sağlıklı bakteri içeren takviyeler olan probiyotikleri de sorabilirsiniz. 2016 yılında yapılan bir araştırma, immünoterapi ve probiyotik takviyelerin bir kombinasyonunun hem UC hem de gıda alerjilerinin semptomlarını azalttığını gösterdi.
Paket servisi
Yemek yedikten sonra şişkinlik ve ishal gibi belirtiler büyük olasılıkla gıda hassasiyeti veya intoleransının belirtileridir. Kurdeşen, nefes darlığı veya hırıltı gibi belirtileriniz varsa, gıda alerjiniz olabilir.
Tavsiye için birinci basamak doktorunuza veya UC'nizi tedavi eden doktora görünün. Bir alerji uzmanı, bir gıda alerjisini teşhis edebilir ve bir tedavi önerebilir.
