Çoğu insan bir muzun tatlı ve meyvemsi etine aşina olsa da, çok azı kabuğunu denemeye yeltenmiştir.
Muz kabuğu yemek bazılarının midesi için zor olsa da, bu dünyadaki birçok mutfakta ortak bir malzemedir.
Bu makale, muz kabuğu yiyip yiyemeyeceğinize ve bunların sağlığınızı nasıl etkileyebileceğine daha yakından bakmaktadır.
Muz kabuğunun faydaları
Muz kabuğu, olgun meyvenin yaklaşık% 35'ini oluşturur ve genellikle tüketilmek yerine atılır.
Bununla birlikte, kabuğu kullanmak, diyetinize bazı ekstra vitamin ve mineralleri sıkarken gıda israfını azaltmanın harika bir yoludur.
Aslında, muz kabukları sadece yenilebilir değil, aynı zamanda potasyum, diyet lifi, çoklu doymamış yağlar ve esansiyel amino asitler dahil olmak üzere birçok temel besin açısından da zengindir.
Özellikle lifin düzenliliği arttırdığı, kan şekeri seviyelerini dengelediği ve kalp sağlığını iyileştirdiği gösterilmiştir.
Bu arada potasyum, kan basıncı seviyelerini düzenlemeye, kemik kaybına karşı korumaya ve böbrek taşı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Bir test tüpü çalışması ayrıca muz kabuklarının antioksidanlar açısından zengin olduğunu ve olgunlaşmamış muz kabuklarının en yüksek sayıya sahip olduğunu buldu.
Bazı araştırmalar, antioksidanların iltihabı azaltabileceğini ve kalp hastalığı, kanser ve diyabet gibi kronik durumlara karşı koruma sağlayabileceğini öne sürüyor.
özetMuz kabuğu yemek, gıda israfını azaltmaya yardımcı olabilir. Kabuklar aynı zamanda büyük bir lif, potasyum, antioksidan ve diğer bazı önemli besin kaynaklarıdır.
Olası dezavantajlar
Pestisitler genellikle geleneksel muz üretiminde kullanılır.
Bu sadece meyveyi yiyorsanız çok da endişe verici olmasa da, kabuğu tüketirken göz önünde bulundurmanız gereken bir şey olabilir.
Pestisit maruziyeti, sağlık üzerindeki çeşitli olumsuz etkilere bağlanmıştır ve otizm, kanser, yüksek tansiyon, diyabet ve demans gibi durumların riskini artırabilir.
Yine de, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) ve Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) gibi düzenleyici kurumlar, bu olumsuz sağlık etkilerini önlemek için gıda tedarikindeki pestisit seviyelerini dikkatle izliyor.
Bununla birlikte, mümkünse organik muzları seçmek ve pestisit maruziyetini en aza indirmeye yardımcı olmak için tüketmeden önce kabuğu iyice yıkamak isteyebilirsiniz.
Çoğu insan muz kabuklarını acı tadı ve sert dokusu nedeniyle tatsız bulmaktadır.
Bu durumda, olgunlaşmış muzları seçmek ve onları iyice pişirmek tadı ve dokusunu iyileştirmeye yardımcı olarak biraz daha iştah açıcı hale getirebilir.
ÖzetGeleneksel muzlar genellikle sağlığı olumsuz yönde etkileyebilecek böcek ilaçları kullanılarak üretilir. Ayrıca, bazı insanlar acı tadı ve sert dokusunu tatsız bulabilir.
Muz kabuğu nasıl yenir
Başlarken, bu muzların kabukları genellikle daha tatlı ve daha ince olduğundan, onları daha çekici hale getirebileceğinden, çok olgun muzları seçtiğinizden emin olun.
Muzu hazırlamak için gövdeyi çıkarın ve kabuğunu iyice yıkayın.
Ardından, blendere atın ve en sevdiğiniz smoothie tarifine ekleyin veya bir sonraki muz ekmeğinize gizlice koyun.
Kabukları pişirmeyi, kaynatmayı veya kızartmayı da deneyebilirsiniz, bu da kabuklarını yumuşatarak yemelerini kolaylaştırır.
Pişmiş muz kabukları, en sevdiğiniz etsiz tariflerde domuz pastırması veya çekilmiş domuz eti yerine harika bir alternatif oluşturur.
Yemeğin besin değerini artırmaya yardımcı olmak için tavada kızartmalar, köriler ve sandviçlere bile eklenebilirler.
ÖzetMuz kabukları harmanlanabilir, fırınlanabilir, kaynatılabilir veya kızartılabilir ve çeşitli tariflerde tadı çıkarılabilir.
Alt çizgi
Muz kabukları, dengeli beslenmenin bir parçası olarak çok sayıda benzersiz şekilde tüketilebilir.
Sadece gıda israfını önlemeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda lif, potasyum ve antioksidanlar da dahil olmak üzere bir dizi önemli besin sağlarlar.
Ayrıca, muz kabukları, besin içeriklerini artırırken, tavada kızartmalar, tatlılar ve sandviçler gibi tariflere ilginç bir dokunuş katabilir.
