Koruyucu sağlık popülerlik kazandıkça, giderek daha fazla insan bağışıklık sistemlerini güçlendirebilecek ve onları hastalıklardan koruyabilecek doğal ilaçlar arıyor.
Ateş şarabı popüler ama tartışmalı bir toniktir. Şüpheciler baharatlı bir karışımdan başka bir şey olmadığını iddia etseler de, alternatif tıpta bağışıklığı artırmak ve soğuk algınlığıyla savaşmak için kullanılır.
Bu nedenle, denemeye değip değmeyeceğini merak edebilirsiniz.
Bu makale, sağlık iddiaları ve bilimin bunları destekleyip desteklemediği de dahil olmak üzere ateş şarabını tartışıyor.
Ateş şarabı nedir?
Ateş şarabı, bağışıklık sisteminizi güçlendirerek soğuk algınlığını önlemek ve tedavi etmek için kullanılan baharatlı bir toniktir. Diğer faydalarının yanı sıra kan dolaşımını ve sindirimi iyileştirdiği de iddia ediliyor.
Geçmişte geleneksel tıpta da benzer tonikler kullanılmıştır. Bu, 1970'lerin sonunda bir şifalı bitki uzmanı ve California Bitkisel Araştırmalar Okulu'nun kurucusu Rosemary Gladstar tarafından geliştirildi ve popüler hale getirildi.
Ateş elma şarabı, sıcak, tatlı, keskin ve ekşi tatları tek bir içecekte birleştirir. Orijinal tarif şunları gerektirir:
- Taze sarımsak
- taze zencefil
- yabanturpu
- soğanlar
- kırmızı biber
Bu malzemeleri 4 haftaya kadar elma sirkesinde bekletmenizi ve içmeden önce bal eklemenizi söyler.
Elma şarabının önceden hazırlanmış versiyonlarını çeşitli gıda üreticilerinden de satın alabilirsiniz.
Gladstar ayrıca lezzeti artırmak ve daha fazla sağlık rahatsızlığını hedeflemek için başka bitkiler eklemeyi öneriyor. Örnekler şunları içerir:
- Zerdeçal
- kuşburnu
- jalapeno
- Limon
- turuncu
Bağışıklık sisteminizi desteklemek için gün boyunca 2-3 yemek kaşığı (30-45 mL) ateş şarabı veya günlük 1,5 ons (45 mL) büyük bir shot almanız önerilir. Güçlü tada alışkın değilseniz, suyla seyreltmek isteyebilirsiniz.
Alternatif olarak, toniği diğer tariflere de ekleyebilirsiniz, örneğin:
- çorbalar
- soslar
- turşular
- et yemekleri
ÖzetAteş şarabı, elma sirkesi, sarımsak, zencefil, soğan, kırmızı biber, yaban turpu ve bal ile yapılır. İçeceğin savunucuları, diğer şeylerin yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirmeye, soğuk algınlığı önlemeye ve tedavi etmeye ve sindirime yardımcı olabileceğini iddia ediyor.
Sağlık iddiaları
Ateş şarabının birçok sağlık iddiası olsa da, bunları destekleyecek çok az araştırma var.
Bağışıklık sağlığı ve soğuktan korunma
İnsanların ateş suyu içmelerinin ana nedeni, sağlıklı bir bağışıklık sistemini desteklemektir.
Bununla birlikte, toniğin savunucuları bağışıklık sisteminizi güçlendirebileceğini iddia etseler de, bu mümkün değildir - hatta arzu edilir bir durumdur. Aslında, bağışıklık sisteminin aşırı çalışması, optimal sağlıktan çok bir hastalık belirtisidir.
Bunun yerine, diyet ve yaşam tarzı yoluyla sağlıklı bir bağışıklık sistemini desteklemeye odaklanmalısınız.
Şu anda ateş elma şarabı ve bağışıklık sağlığındaki rolü hakkında doğrudan bir araştırma yoktur, ancak içeceği yapmak için kullanılan belirli içerik maddeleri üzerine bazı araştırmalar mevcuttur.
Örneğin, elma sirkesi asidiktir ve antibakteriyel özelliklere sahiptir, çünkü laboratuvar çalışmalarında bakterileri yok ettiği ve karideste potansiyel bağışıklık faydaları sağladığı gösterilmiştir.
Ancak bu, elma sirkesinin insan vücudunda soğuk algınlığı, grip veya diğer hastalıklara neden olabilecek bakteri veya virüslerle savaşacağı anlamına gelmez. Aslında, konuyla ilgili bugüne kadar hiçbir insan denemesi yok.
Sarımsak, toniğin başka bir bileşenidir. 120 sağlıklı insanda yapılan 90 günlük bir çalışma, günde 2.56 gram yaşlı sarımsak özü almanın, bir kontrole kıyasla, kendi kendine bildirilen soğuk algınlığı semptomlarının şiddetini azalttığını gösterdi. Ancak, soğuk frekansı düşürmedi.
Benzer şekilde, balın antimikrobiyal özellikleri vardır ve bazen öksürük ve soğuk algınlığı semptomlarını tedavi etmek için kullanılır. Bununla birlikte, boğazı yatıştırdığı ve muhtemelen öksürük şiddetini azalttığı gösterilmiş olsa da, soğuk algınlığını önlemede etkili bir çare olduğu kanıtlanmamıştır.
Küçük, ön laboratuvar çalışmaları, kırmızı biberin ana biyoaktif bileşeni olan kapsaisinin, insan deneylerinde gösterilmemiş olmasına rağmen, bağışıklık fonksiyonunu destekleyen antiviral ve antibakteriyel özelliklere sahip olabileceğini de göstermiştir.
Son olarak, yaban turpu ve kırmızı biber keskin iken ve anekdotlara göre burun ve göğüs tıkanıklığı için rahatlama sağladığı söylenirken, bu iddiaları destekleyecek hiçbir insan araştırması bulunmamaktadır.
Genel olarak, soğuk algınlığını önlemek veya bağışıklık fonksiyonunu iyileştirmek için elma sirkesi, sarımsak, zencefil, yaban turpu, kırmızı biber, soğan veya bal kullanımını destekleyecek yeterli araştırma yoktur.
Sindirim
Zencefilin mide bulantısı, kusma ve mide rahatsızlığı için güvenli ve etkili bir çare olduğu gösterilmiştir. Aynı zamanda mide boşalmasını (yiyeceğin midenizi terk etme hızı) ve bağırsak hareketliliğini iyileştirebilir. Bu da tokluk ve rahatsızlığı gidermeye yardımcı olabilir.
İnsanlarda yapılan denemelerde elma sirkesinin sindirimi iyileştirdiği gösterilmemiştir. Yemekten önce sirke tüketmenin mide asidi ve sindirim enzimi üretimini artırdığı düşünülse de, bunu destekleyecek çok az araştırma var.
Aksine elma sirkesi asetik asit içerir, bu da mide boşalmasını geciktirebilir ve tokluk hissini artırabilir. Bu potansiyel olarak şişkinlik, gaz ve rahatsızlık gibi istenmeyen yan etkilere yol açabilir.
Ateş elma suyundaki diğer bileşenlerin sindirimi iyileştirebileceğini destekleyen hiçbir araştırma yoktur.
Diğer iddialar
Ateş şarabındaki bileşenlerin diğer potansiyel faydaları şunları içerir:
- Sarımsak ve kırmızı biber kalp sağlığını destekleyebilir ve dolaşımı iyileştirebilir.
- Zencefil, yaban turpu, sarımsak, kırmızı biber ve bal, hastalığa neden olan serbest radikallerle savaşarak genel sağlığı destekleyen antioksidanlar içerir.
Bazı araştırmalar bu bileşenlerin sağlık yararlarını desteklese de, hiçbir araştırma ateş şarabını iyileştirilmiş sağlığa doğrudan bağlamaz. Dahası, birçok çalışma, ateş elma şarabında bulunmayan ek formdaki bileşenlerin yüksek dozlarını kullandı.
Son olarak, toniği hazırlandıktan sonra tükettiğiniz için, malzemeleri bir bütün olarak yiyormuşsunuz gibi aynı faydalardan yararlanıp yararlanamayacağınız bilinmemektedir. Sonuçta, daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
ÖzetPek çok sağlık iddiasına rağmen, elma şarabının bağışıklık sağlığını veya diğer rahatsızlıkları iyileştirdiğini destekleyen çok az araştırma var.
Yan etkiler
Ateş şarabı almanın doğasında herhangi bir risk olmamasına rağmen, dikkat edilmesi gereken bazı potansiyel yan etkiler vardır.
Tonik, zamanla diş minesini bozabilen yüksek miktarda elma sirkesi içerir. Dahası, içecek oldukça asidik olduğu için, birçok kişi içtikten sonra yanma hissini bildirmiştir.
Bunun üstesinden gelmek için en iyisi içeceği ılık veya soğuk suyla seyreltmektir. Örneğin, rahatlatıcı bir içecek yapmak için bir bardak (236 mL) ılık suya bir atış 1,5 ons (45 mL) eklemeyi deneyin.
Ayrıca, mide boşalmasını geciktiren asit reflü, hazımsızlık veya gastroparezi geçmişiniz varsa, ateş elma şarabından kaçınmak veya içmeden önce suyla seyreltmek isteyebilirsiniz.
Son olarak, mevcut araştırma eksikliğinden dolayı, sindirim veya metabolik bozuklukları olan, ilaç kullanan veya hamile veya emziren kişiler, ateş elma şarabını denemeden önce sağlık uzmanlarıyla konuşmalıdır.
ÖzetAteş şarabı almanın yan etkileri hakkında çok az şey biliniyor, ancak çoğu insan için muhtemelen güvenlidir. Herhangi bir sağlık sorununuz varsa, ilaç kullanıyorsanız veya hamile veya emziriyorsanız, önce sağlık uzmanınızla konuşun.
Tarif ve ne kadar alınmalı
Toniğin varyasyonlarını satın alabilir veya evde kendiniz hazırlayabilirsiniz.
4 bardak (1.000 mL) ateş şarabı yapmak için şunlara ihtiyacınız var:
- 3 bardak (710 mL) elma sirkesi (% 5 veya daha güçlü)
- 1/2 su bardağı (56 gram) doğranmış zencefil
- 1/2 su bardağı (26 gram) soğan, doğranmış
- 1/4 su bardağı (100 gram) yaban turpu, rendelenmiş
- 3 yemek kaşığı (24 gram) doğranmış sarımsak
- 1/2 çay kaşığı (1 gram) kırmızı biber
- 1/4 su bardağı (85 gram) bal
Bal ve elma sirkesi dışındaki tüm malzemeleri, en az 4 bardak (946 mL) sıvı tutan bir kapaklı büyük bir cam kavanozda birleştirin. Ardından, diğer malzemeleri tamamen kaplayacak şekilde elma sirkesi ekleyin. Kavanozu sıkıca kapatın ve iyice çalkalayın.
Kavanozu 4 hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde, her gün çalkalayarak saklayın. 4 hafta sonra, bir süzgecin altına büyük bir kap yerleştirin ve tüm katı parçaları çıkarmak için sıvıyı süzün. Ardından, tercih ettiğiniz tatlılık seviyesine ulaşana kadar sıvıya bal ekleyin.
Kalan sıvıyı buzdolabında saklayın. Son kullanma tarihi bilinmemekle birlikte 2-3 hafta içinde içmeniz önerilir.
Destekleyenlerin çoğu, sabah veya gece önleyici tedbir olarak günde 45 mL'lik büyük bir atış yapmanızı önerir. Ayrıca soğuk veya ılık bir çay yapmak için su ekleyebilir, soslara veya turşulara ekleyebilir veya salata sosu olarak kullanabilirsiniz.
ÖzetBazı mağazalardan yangın toniği satın alabilirsiniz. Alternatif olarak, basit bir tarifi izleyerek evde hazırlayın. Çoğu savunucu, günde 45 mL'lik (1.5 ons) büyük bir atış yapılmasını önermektedir.
Alt çizgi
Ateş şarabı, aşağıdaki özelliklere sahip baharatlı bir toniktir:
- bağışıklık sağlığını desteklemek
- soğuk algınlığı semptomlarını önlemek ve tedavi etmek
- diğer birçok sağlık sorununu iyileştirmek
Bununla birlikte, bu birçok iddiaya rağmen, sınırlı kanıt, bileşenlerini bağışıklık sisteminiz için doğal bir çare olarak kullanmayı desteklemektedir ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Toniği içmenin net bir faydası veya dezavantajı yoktur. Bir içecek veya çay olarak tadını çıkarabilir veya lezzet arttırıcı olarak tariflere ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, yüksek asitliği kendi başına ağzınızı veya boğazınızı tahriş edebilir ve zamanla diş minesini yıpratabilir.
Hayatınıza biraz baharat katmak istiyorsanız, ateş elma şarabını denemenin bir zararı yoktur.
