Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Genel Bakış
Pancar, çoğu insanın sevdiği ya da nefret ettiği soğanlı, tatlı bir kök sebzedir. Bu, blokta yeni değil, ancak son on yılda süper gıda statüsüne yükseldi.
Araştırmalar, pancar suyu olarak da bilinen pancar suyu içmenin sağlığınıza fayda sağlayabileceğini gösteriyor. Nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır.
1. Kan basıncının düşürülmesine yardımcı olur
Pancar suyu kan basıncınızı düşürmenize yardımcı olabilir. Araştırmacılar, günde 250 mililitre (veya yaklaşık 8.4 ons) pancar suyu içen kişilerin hem sistolik hem de diyastolik kan basıncını düşürdüğünü bulmuşlardır.
Pancar suyunda bulunan ve kanda nitrik okside dönüşen ve kan damarlarının genişlemesine ve gevşemesine yardımcı olan bileşiklerin nitratlar olduğu düşünülmektedir.
2. Egzersizin dayanıklılığını artırır
2012'de yapılan küçük bir araştırmaya göre, pancar suyu içmek plazma nitrat seviyelerini artırıyor ve fiziksel performansı artırıyor.
Çalışma sırasında, günde 2 bardak pancar suyu içen eğitimli bisikletçiler, 10 kilometrelik deneme süresini yaklaşık 12 saniye iyileştirdiler.Aynı zamanda maksimum oksijen çıkışını da düşürdüler.
3. Kalp yetmezliği olan kişilerde kas gücünü artırabilir
2015 çalışmasının sonuçları, pancar suyundaki nitratların daha fazla faydasını ortaya koymaktadır. Çalışma, kalp yetmezliği olan kişilerin pancar suyu içtikten 2 saat sonra kas gücünde yüzde 13 artış yaşadığını gösterdi.
4. Demansın ilerlemesini yavaşlatabilir
2011 yılında yapılan bir araştırmaya göre, nitratlar yaşlı insanlarda beyne giden kan akışını artırmaya ve bilişsel gerilemeyi yavaşlatmaya yardımcı olabilir.
Katılımcılar pancar suyu içeren yüksek nitratlı bir diyet tükettikten sonra, beyin MR'ları frontal loblarda artmış kan akışı gösterdi. Ön loblar bilişsel düşünme ve davranışla ilişkilidir.
Daha fazla çalışmaya ihtiyaç var, ancak yüksek nitratlı diyetin demansı önlemeye veya yavaşlatmaya yardımcı olma potansiyeli umut vericidir.
5. Sağlıklı kilonuzu korumanıza yardımcı olur
Düz pancar suyunun kalorisi düşüktür ve neredeyse hiç yağ içermez. Sabah kahvaltınız için harika bir seçenektir. Güne başlarken size besin ve enerji artışı sağlar.
6. Kanseri önleyebilir
Pancar, zengin rengini suda çözünür antioksidanlar olan betalainlerden alır. 2016 yılında yapılan bir araştırmaya göre, betalainlerin bazı kanser hücre dizilerine karşı kemo-önleyici yetenekleri vardır.
Betalainlerin vücuttaki kararsız hücreleri bulmaya ve yok etmeye yardımcı olan serbest radikal temizleyiciler olduğu düşünülmektedir.
7. İyi bir potasyum kaynağı
Pancar, sinirlerin ve kasların düzgün çalışmasına yardımcı olan bir mineral ve elektrolit olan iyi bir potasyum kaynağıdır. Pancar suyunu ölçülü olarak içmek potasyum seviyenizi optimum seviyede tutmanıza yardımcı olabilir.
Potasyum seviyeleri çok düşerse yorgunluk, halsizlik ve kas krampları meydana gelebilir. Çok düşük potasyum, yaşamı tehdit eden anormal kalp ritimlerine neden olabilir.
8. Diğer mineraller için iyi bir kaynak
Vücudunuz temel mineraller olmadan düzgün çalışamaz. Bazı mineraller bağışıklık sisteminizi güçlendirirken, diğerleri sağlıklı kemik ve dişleri destekler.
Potasyumun yanı sıra pancar suyu şunları sağlar:
- Demir
- magnezyum
- manganez
- sodyum
- çinko
- bakır
- selenyum
9. İyi folat kaynağı
Folat, spinal bifida ve anensefali gibi nöral tüp kusurlarını önlemeye yardımcı olan bir B vitaminidir. Prematüre bebek sahibi olma riskinizi de azaltabilir.
Pancar suyu iyi bir folat kaynağıdır. Çocuk doğurma çağındaysanız, diyetinize folat eklemek, önerilen günlük 600 mikrogram miktarını almanıza yardımcı olabilir.
10. Karaciğerinizi destekler
Aşağıdaki faktörlerden dolayı karaciğeriniz aşırı yüklenirse, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olarak bilinen bir durum geliştirebilirsiniz:
- zayıf bir diyet
- aşırı alkol tüketimi
- toksik maddelere maruz kalma
- sedanter yaşam tarzı
Antioksidan betain, potansiyel olarak karaciğerdeki yağ birikintilerini önlemeye veya azaltmaya yardımcı olur. Betain ayrıca karaciğerinizi toksinlerden korumaya yardımcı olabilir.
11. Kolesterolü düşürebilir
Yüksek kolesterolünüz varsa, diyetinize pancar suyu eklemeyi düşünün.
Fareler üzerinde 2011 yılında yapılan bir araştırma, pancar özünün toplam kolesterolü ve trigliseritleri düşürdüğünü ve HDL'yi veya "iyi" kolesterolü artırdığını buldu. Ayrıca karaciğerdeki oksidatif stresi de azalttı.
Araştırmacılar, pancarın kolesterol düşürme potansiyelinin muhtemelen flavonoidler gibi bitki besinlerinden kaynaklandığına inanıyor.
Önlemler
Pancar yedikten sonra idrarınız ve dışkınız kırmızı veya pembemsi olabilir. Pancarüri olarak bilinen bu durum zararsızdır. Ancak, beklemiyorsanız şaşırtıcı olabilir.
Kan basıncınız düşükse, düzenli olarak pancar suyu içmek basıncınızın çok düşük düşme riskini artırabilir. Kan basıncınızı dikkatlice izleyin.
Kalsiyum oksalat böbrek taşlarına yatkınsanız, pancar suyu içmeyin. Pancar, idrarınızda kristaller oluşturan doğal olarak oluşan maddeler olan oksalat bakımından yüksektir. Taşlara yol açabilirler.
Sonraki adımlar
Pancarları nasıl hazırlarsanız hazırlayın sağlıklıdır. Bununla birlikte, pancarları sıkmak, onlardan zevk almanın daha iyi bir yoludur çünkü pancar pişirmek besin değerini azaltır.
Pancar suyunu doğrudan istemiyorsanız, biraz elma dilimleri, nane, narenciye veya havuç eklemeyi deneyin.
Diyetinize pancar suyu eklemeye karar verirseniz, ilk başta sakin olun. Yarım küçük pancar sıkarak başlayın ve vücudunuzun nasıl tepki verdiğini görün. Vücudunuz alıştıkça daha fazla içebilirsiniz.
Çevrimiçi pancar suyu için alışveriş yapın.
