Sağlıklı beslenmeye ve sizin ve büyüyen küçük çocuğunuzun ihtiyaç duyduğu tüm besinsel yapı taşlarını almaya çalışıyorsunuz. Sağlıklı gebelik beslenmesinin bol miktarda vitamin, mineral, omega-3 yağ asitleri ve protein içerdiğini biliyorsunuz.
Ve beslenmeden bahsetmişken: Tipik olarak, iyi protein ve omega-3 kaynaklarından bahsettiğimizde akla deniz ürünleri gelir. Ve tabii ki, beslenmenize balık dahil etmek hamilelik sırasında iyi bir fikirdir!
Ancak bazı deniz ürünlerini yemeye özellikle dikkat etmek de önemlidir. Midye ve istiridye gibi diğer kabuklu deniz ürünleri, daha kolay kirlenebilecekleri için dikkat etmeniz gereken seçeneklerdir.
Hamilelik sırasında bağışıklık sisteminiz daha az aktiftir ve gıda zehirlenmesine veya mide bulantısına daha yatkın olabilirsiniz. İşte hamilelik sırasında midye yemek hakkında bilmeniz gerekenler.
Hamilelikte midye ne zaman iyidir?
Hamileliğinizin ilk veya ikinci üç aylık dönemindeyseniz, güçlü kokulara karşı daha duyarlı olabilirsiniz ve sık sık mide bulantısı hissedebilirsiniz; bu durumda midye yemekten kaçınmak daha iyi olabilir.
Ancak midye, sizin ve bebeğinizin üç trimesterin tamamında ihtiyaç duyduğu besinlerle dolu sağlıklı ve dengeli bir beslenmenin parçası olabilir.
Tanınmış bir tedarikçiden taze ve pişirmeye hazır veya hazırlanmış ve iyi pişirilmiş midye satın almak önemlidir. Ve eğer sipariş verirseniz, taze deniz ürünleriyle ünlü bir restoranda pişmiş midye seçmek en güvenli yoldur.
Hamilelikte hangi midyelerin yemesi zararlıdır?
Midye ve diğer kabuklu deniz hayvanları yaşadıkları su ile kirlenebilir. Bu hem doğal su ortamlarında hem de yapay yetiştirme havuzlarında olabilir. Temel olarak, su kirlenmişse midyeler de olabilir.
Bazı hasat, hazırlama veya nakliye yöntemleri midyeleri de kontamine edebilir. Midye yemek, içinde bakteri veya toksin bulunduğu için kendinizi hasta hissetmenize neden olabilir. Bu sizin ve büyüyen bebeğiniz için zararlı olabilir.
Çiğ ve pişmiş midyeler bazen bakteri içerebilir. Midye ve diğer kabuklu deniz hayvanlarında bulunan en yaygın bakterilerden biri Vibrio. Herkeste vibrioz adı verilen zararlı bir enfeksiyona neden olabilir - yalnızca hamileyseniz değil. Çocuklar, yaşlı yetişkinler ve sağlık sorunları olan kişiler de daha yüksek risk altında olabilir.
Bu bakteriyle midye yemek şunlara yol açabilir:
- şiddetli gıda zehirlenmesi
- gastroenterit (mide böceği)
- bulantı ve kusma (dehidrasyona neden olabilir)
Midye, nadir de olsa ciddi hastalıklara yol açabilecek başka bakteri veya toksin türlerine de sahip olabilir. Örneğin, toksin azaspiracid, beyni ve sinirleri etkileyen zehirli bir hastalığa yol açabilir ve hatta çok ciddi durumlarda felce yol açabilir.
E. coli midye bulaşırsa hastalığa neden olabilecek başka bir bakteri türüdür. Midye gibi kontamine gıdalardaki bazı bakteri türleri plasentayı geçebilir ve büyüyen bir bebeği etkileyebilir.
Kontaminasyonu önlemek için, sağlık durumu bilinmeyen sulardan topladığınız ithal midye veya midyeleri yemeyin. Ve her zaman saygın bir kaynaktan aldığınız midyeleri iyice pişirin.
Hamilelik sırasında midye nasıl güvenle işlenir ve pişirilir
Çiğ midyeler, yanlışlıkla vücudunuza girmeleri durumunda sizi hasta edebilecek bazı bakteri veya mikrop türlerini içerebilir. Hamilelik sırasında (veya herhangi bir zamanda!) Midyeleri ellemeniz ve pişirmeniz gerekiyorsa, dikkatli olmanız önemlidir.
Mutfağınızda çiğ midyeleri tutarken eldiven giyin. Tüm kapları sıcak sabunlu suyla yıkayın ve midyelerin dokunduğu tüm tezgahları dezenfekte edin.
Evde pişirilen midyelerin yemenin güvenli ve sağlıklı olmasını sağlamanın birkaç yolu vardır:
- Midyelerin 145 ° F (62,8 ° C) güvenli bir iç sıcaklıkta pişirildiğinden emin olun.
- Yalnızca taze midye satın alın. Kabukları kapatıldığında taze kabul edilirler. Hafifçe açıklarsa, hafifçe vurmak onları kapatmalıdır.
- Kapanmayan veya çatlamış veya kırılmış midyeleri atın.
- Midye okyanus gibi taze kokmalı. Balık kokmamalı veya kötü kokmamalıdır.
- Midyeleri tamamen suya batırdıklarından emin olmak için üstü kapalı bir tencerede en az 5 ila 7 dakika kaynatın. Kabuklar açılana kadar pişirin. Kabuklar açılmıyorsa yemeyin!
- Taze midyelere alternatif olarak konserve veya dondurulmuş paketlenmiş midye seçin. Hazırlanmaları ve eğlenmeleri muhtemelen daha güvenli olacaktır.
Hamilelikte midyenin faydaları
Midye yemeğiniz tüm güvenlik gereksinimlerini karşılıyorsa, tadını çıkarın! Midye yağsız protein ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve bu araştırmalar bebeğinizin beyin gelişimine yardımcı olabileceğini göstermektedir. Aynı besinleri diğer deniz ürünlerinden de alabilirsiniz, örneğin:
- hamsi
- ringa
- sardalya
- Pasifik uskumru
- Somon
- karides
- Pollock
- tatlı su alabalığı
- konserve, hafif ton balığı
- Morina
Hamilelik sırasında deniz ürünlerinden uzak durmayı tercih ederseniz, birçok iyi omega-3 yağ asidi kaynağı vardır, ancak bunlar yukarıdaki listeden daha azını içerir:
- otla beslenen hayvanlardan elde edilen süt ürünleri
- omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtalar (yine de akan yumurta sarısı ile değil!)
- ceviz
- Keten tohumu
- omega-3 içeren doğum öncesi takviyeleri
- balık yağı, doktorunuz tarafından tavsiye edilirse
Hamileyken kaçınılması gereken balık ve kabuklu deniz ürünleri
Ayrıca hamilelik sırasında veya hamile kalmayı planlıyorsanız bazı deniz ürünlerinden uzak durmalısınız.
Suşi ve sashimi gibi çiğ veya az pişmiş deniz ürünleri yemeklerinden kaçının. Bazı deniz ürünleri - özellikle büyük balıklar - yüksek cıva seviyelerine sahip olabilir, bu nedenle aşağıdakilerden kaçınmak en iyisidir:
- Köpekbalığı
- Kılıçbalığı
- Kral uskumru
- kiremit balığı
- Marlin
- orkinos
Alt çizgi
Hamilelik sırasında deniz ürünleri de dahil olmak üzere en sevdiğiniz yiyeceklerin çoğunun tadını çıkarmaya devam edebilirsiniz. Midye ve diğer kabuklu deniz hayvanlarının yemenin güvenli olduğundan emin olmak önemlidir. Ne yediğiniz konusunda endişeleriniz varsa doktorunuza danışın.
