Türkiye, Kuzey Amerika'ya özgü büyük bir kuştur. Çiftliklerde yetiştirildiği gibi vahşi doğada da avlanır.
Eti oldukça besleyicidir ve dünya çapında tüketilen popüler bir protein kaynağıdır.
Bu makale, beslenmesi, kalorileri ve onu diyetinize nasıl ekleyeceğiniz dahil hindi hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatıyor.
Etkileyici bir beslenme profiline sahiptir
Türkiye besin açısından zengindir. İki kalın dilim (84 gram) hindi şunları içerir:
- Kalori: 117
- Protein: 24 gram
- Yağ: 2 gram
- Karbonhidrat: 0 gram
- Niasin (B3 vitamini): Günlük Değerin (DV)% 61'i
- B6 Vitamini: DV'nin% 49'u
- B12 Vitamini: DV'nin% 29'u
- Selenyum: DV'nin% 46'sı
- Çinko: DV'nin% 12'si
- Sodyum: DV'nin% 26'sı
- Fosfor: DV'nin% 28'i
- Kolin: DV'nin% 12'si
- Magnezyum: DV'nin% 6'sı
- Potasyum: DV'nin% 4'ü
Türkiye'deki besinler kesime bağlıdır. Örneğin, bacaklar veya uyluklar gibi aktif kaslarda bulunan koyu renkli et, beyaz ete göre daha fazla yağ ve kaloriye sahip olma eğilimindeyken, beyaz et biraz daha fazla protein içerir.
Ayrıca hindi derisinin yağ oranı yüksektir. Bu, deri üzerinde kesiklerin derisiz kesilerden daha fazla kalori ve yağ içerdiği anlamına gelir.
Örneğin 100 gram hindi kabuğu 169 kalori ve 5,5 gram yağla birlikte paketlenirken, aynı miktarda deri olmadan 139 kalori ve sadece 2 gram yağ var.
Kalorideki farkın küçük olduğunu unutmayın. Dahası, yağ, yemeklerden sonra kendinizi tok hissetmenize yardımcı olabilir.
ÖzetTürkiye protein açısından zengindir ve başta B vitamini olmak üzere birçok vitamin ve mineral kaynağıdır. Derisiz kesimler, cildi olanlara göre daha az kaloriye ve daha az yağa sahiptir.
Potansiyel sağlık yararları
Türkiye'nin birçok potansiyel sağlık yararı vardır.
Sağlıklı protein kaynağı
Türkiye protein açısından zengin bir besindir.
Protein, kas büyümesi ve bakımı için önemlidir. Hücrelere yapı kazandırır ve besinlerin vücudunuzun etrafında taşınmasına yardımcı olur.
Ek olarak, yüksek proteinli bir diyet, tokluk duygularını teşvik ederek kilo kaybını bile destekleyebilir.
Sadece 2 kalın dilim (84 gram) hindi 24 gram protein içerir - DV'nin% 48'i etkileyici.
Dahası, bazı gözlemsel çalışmalar kırmızı eti kolon kanseri ve kalp hastalığı riskinin artmasıyla ilişkilendirdiğinden hindi kırmızı ete daha sağlıklı bir alternatif olabilir.
Bununla birlikte, diğer araştırmalar kırmızı etin kendisinin değil işlenmiş etin sağlık üzerinde olumsuz bir etkisi olduğunu iddia ediyor.
B vitaminleri ile yüklü
Hindi eti, B3 (niasin), B6 (piridoksin) ve B12 (kobalamin) dahil olmak üzere özellikle zengin bir B vitamini kaynağıdır.
İki kalın dilim (84 gram) hindi, DV'nin% 61'ini B3 vitamini,% 49'u B6 vitamini ve% 29'u B12 vitamini için paketler.
Bu B vitaminlerinin birçok faydası vardır:
- B3 Vitamini (niasin). Bu vitamin, verimli enerji üretimi ve hücre iletişimi için önemlidir.
- B6 Vitamini (piridoksin). Bu vitamin, amino asit oluşumunu destekler ve nörotransmiterlerin üretilmesine yardımcı olur.
- B12 vitamini. B12, DNA üretimi ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için hayati önem taşır.
Ayrıca hindi, iyi bir folat ve B1 (tiamin) ve B2 (riboflavin) vitamini kaynağıdır.
Zengin mineral kaynağı
Türkiye selenyum, çinko ve fosfor yüklü.
Selenyum, vücudunuzun metabolizmanızı ve büyüme hızınızı düzenleyen tiroid hormonları üretmesine yardımcı olur.
Çinko, gen ekspresyonu, protein sentezi ve enzim reaksiyonları gibi birçok farklı vücut süreci için gerekli olan temel bir mineraldir.
Son olarak, fosfor kemik sağlığı için hayati öneme sahiptir.
Ek olarak, hindi az miktarda magnezyum ve potasyum sağlar.
ÖzetTürkiye, çok sayıda B vitamini ve çeşitli minerallerin yanı sıra yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır.
İşlenmiş çeşitlerin sodyum oranı yüksek olabilir
Bu etin birçok faydası olsa da, işlenmiş hindi ürünlerini sınırlamak önemlidir çünkü bu ürünler tuzla doldurulabilir.
Hindi jambonu, sosis ve külçe gibi işlenmiş çeşitler büyük miktarlarda tuz barındırabilir. Sodyum genellikle koruyucu veya lezzet arttırıcı olarak eklenir.
Araştırmalar, fazla tuz tüketmenin mide kanseri riskinizi artırabileceğini gösteriyor. Tersine, tuz alımınızı azaltmak yüksek tansiyonu düşürebilir.
Salam ve pastırma gibi bazı işlenmiş hindi ürünleri, 3.5 ons (100 gram) başına sodyum için DV'nin% 75'ini tutar. Hindi sosisinin aynı kısmı DV'nin% 60'ından fazlasını sağlar.
Buna karşılık, 3.5 ons (100 gram) işlenmemiş pişmiş hindi, sodyum için DV'nin sadece% 31'ini sağlar.
Bu nedenle, tuz alımınızı en aza indirmek için işlenmemiş hindiyi işlenmiş formlara tercih edin.
Özetİşlenmiş hindi ürünleri genellikle aşırı miktarda tuz paketler. Aşırı tüketimden kaçınmak için işlenmemiş hindiyi seçin.
Diyetinize nasıl eklenir
Hindiyi diyetinize sonsuz şekillerde dahil edebilirsiniz.
Taze veya dondurulmuş hindi, yerel marketten veya kasaptan yıl boyunca satın alınabilir.
Bu et genellikle fırında kavrulur, ancak yumuşayana kadar yavaş pişirici veya güveç tenceresi kullanılarak yavaş pişirilebilir.
Aşağıdaki yemeklere ekleyebilirsiniz:
- Salatalar. İyi bir protein desteği olarak salatalara sıcak veya soğuk olarak ekleyin.
- Köriler. Hindi körilerde tavuk yerine kullanılabilir.
- Güveçler. Bu et güveçte mükemmel çalışır.
- Çorbalar. Hindi eti çorbada harika olmasının yanı sıra hindi kemiklerinden kendi stoğunuzu da yapabilirsiniz.
- Sandviçler. Marul, domates, hardal veya pesto gibi en sevdiğiniz soslar ve ezmelerle birleştirin.
- Burger. Öğütülmüş hindi, burger köftesi yapmak için doldurma veya galeta unu ile karıştırılabilir.
Türkiye ayrıca kıyılmış olarak satın alınabilir ve spagetti Bolonez veya süzme pasta gibi yemeklerde kıyma yerine kullanılabilir.
Yukarıda belirtildiği gibi, sosis ve sandviç eti gibi işlenmiş hindi ürünleri alımınızı sınırlamak en iyisidir.
ÖzetTürkiye inanılmaz derecede çok yönlüdür ve çorbalara, salatalara ve güveçlere eklenebilir. Aynı zamanda kıyma için harika bir alternatiftir.
Alt çizgi
Türkiye, yüksek kaliteli protein, B vitaminleri, selenyum, çinko ve fosfor içeren popüler bir ettir.
Zengin besin kaynağı nedeniyle kas büyümesi ve bakımı dahil olmak üzere sağlığın çeşitli yönlerini destekleyebilir.
Ancak, tuz oranı yüksek olduğu için işlenmiş çeşitlerden kaçınmak en iyisidir.
Bu eti çorbalara, salatalara, körilere ve daha birçok yemeğe kolayca dahil edebilirsiniz.
