Diyabet, çoklu tedavi yaklaşımları gerektiren metabolik bir hastalıktır. İyi kan şekeri kontrolünü sürdürmek, tip 1 ve tip 2 diyabet hastaları için nihai önceliktir.
İster insülin, ister diğer enjeksiyonlar veya ağızdan alınan ilaçlar olsun, çoğu tedavi, diyet ve fiziksel aktivitede yapılan değişikliklerle birlikte bu amaca yöneliktir.
Diyabetli insanlar için bir diyet yaklaşımı, katı veya külfetli bir plan olmaksızın daha fazla diyet kontrolüne izin verir.
Tutarlı (veya kontrollü) karbonhidrat diyeti (CCHO diyeti), diyabetli kişilerin karbonhidrat tüketimini her öğün ve ara öğün boyunca sabit bir seviyede tutmasına yardımcı olur. Bu, kan şekerinin yükselmesini veya düşmesini önler.
Şeker hastalığınız varsa veya hastası olan birine bakıyorsanız, CCHO diyetinin neden bu kadar iyi çalıştığını ve günlük rutininize nasıl uygulayabileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin. İlham almak için örnek menü planları da sağlayacağız.
CCHO diyeti nasıl çalışır?
Vücudunuz enerji için gıdalardaki karbonhidratları kullanır. Makarna ve şeker gibi basit karbonhidratlar hızlı ve neredeyse anında enerji sağlar. Tam tahıllar, baklagiller ve sebzeler gibi kompleks karbonhidratlar daha yavaş parçalanır. Karmaşık karbonhidratlar, bir kurabiyenin veya bir dilim kekin "yüksek şekeri" ile ilişkili ani artışa neden olmaz.
Bazı diyabet hastaları düşük karbonhidrat yaklaşımını benimser ve karbonhidrat alımını kesinlikle sınırlar. Örneğin ketojenik diyetin, diyabetli kişilerde kan şekeri düzeylerini ve kilosunu önemli ölçüde iyileştirdiği gösterilmiştir. Ancak bu ultra düşük karbonhidrat yaklaşımı günde yalnızca 20 ila 50 gram karbonhidrata izin verir. Bu çoğu insan için çok katı olabilir.
Ancak çok fazla karbonhidrat da kötü bir şey olabilir. Karbonhidratlar insülin seviyelerini yükseltir ve kan şekerini yükseltir. Buradaki zorluk, kan şekerini güvenli bir aralıkta tutmak için karbonhidrat alımını ilaçlar ve egzersizle dengelemektir.
Karbonhidrat alımının dengelenmesi, insülin artışlarını ve düşüşlerini önler
CCHO diyetinin arkasındaki fikir, karbonhidrat tüketiminizi izlemek ve programlamaktır, böylece daha az artış veya düşüş yaşarsınız. Başka bir deyişle, CCHO diyeti karbonhidrat alımınızı gün boyunca ve haftanın her günü aynı tutar.
İlaçları her gün aynı saatte almak ve düzenli olarak egzersiz yapmak işlerin sorunsuz yürümesine yardımcı olabilir.
Karbonhidrat sayımını "seçimler" ile değiştirme
Karbonhidratları saymak yerine, CCHO diyeti gıdalara "seçimler" adı verilen ölçüm birimleri atar. Yaklaşık 15 gram karbonhidrat, bir karbonhidrat "seçimine" eşittir.
Örneğin, yarım fincan pirinç yaklaşık 22 gram karbonhidrat içerir. Bu, günlük toplamınızda 1 1/2 karbonhidrat seçimine eşittir. Bir dilim ekmek 12 ila 15 gram karbonhidrat içerir, bu yüzden bir "seçim" e eşittir.
Menünüzü planlamak ve bir öğünde toplam karbonhidrat seçimlerinizi sınırlamak, karbonhidrat alımınızı ve kan şekerinizi daha yüksek seviyede tutmanıza yardımcı olur.
Sonuçta, CCHO diyeti, her öğünde insülininizi buna göre ayarlamak için gıda gruplarından yiyeceklerin sayısını takip etmekten veya tek tek karbonhidratları saymaktan daha kolay olabilir.
En yaygın alışverişlerin çoğunu öğrendikten sonra, porsiyon büyüklükleri tutarlı olduğu sürece restoranlarda sipariş verebilir veya menünüzü hafta için planlayabilirsiniz.
Sizin için doğru karbonhidrat sayısı nedir?
İdeal bir karbonhidrat hedefi veya "seçim" sayısı, herkese uyan tek bir beden değildir. Sağlık uzmanınız, aşağıdakileriniz için anlamlı olan bir hedef belirlemek için sizinle birlikte çalışabilir:
- sağlık
- ağırlık
- aktivite seviyesi
- ortalama kan şekeri sayıları
Doktorunuz sizi kayıtlı bir diyetisyene veya şeker hastalığı eğitmenine yönlendirebilir. Bu sağlayıcılar, kişisel zevklerinizi ve tercihlerinizi karşılarken aynı zamanda seçim numaralarınıza düşen menüler oluşturmanıza yardımcı olabilir.
Karbonhidrat seçimi
Karbonhidratlar üç şekilde bulunur: şekerler, nişastalar ve diyet lifi. Karbonhidratları sadece makarna ve pirinç olarak düşünseniz de, karbonhidratlar süt ürünlerinde, meyvelerde, meyve sularında, nişastalı sebzelerde ve tam tahıllarda da bulunur.
Beyaz pirinç ve şekerli şeker gibi besin değeri düşük karbonhidratlar sağlıklı bir diyet için harika olmayabilir. Ancak bitkisel gıdalardaki karbonhidratlar gerekli vitamin ve minerallerle paketlenmiş olarak gelir. Ayrıca bu yiyecekler, sindirim sisteminizin sorunsuz çalışmasına yardımcı olan bir besin olan en iyi lif kaynaklarından bazılarıdır.
Bir gıdada kaç karbonhidrat olduğunu öğrenmenin en kolay yolu beslenme etiketine bakmaktır. Tabii ki, tüm yiyeceklerin bir etiketi yoktur. Bu durumlarda, MyFitnessPal gibi akıllı telefon uygulamalarını ve web sitelerini veya Amerikan Diyabet Derneği'nin Karbür Sayımı için Tam Kılavuzu gibi kitapları kullanabilirsiniz.
ABD Tarım Bakanlığı ayrıca aranabilir bir Gıda Bileşimi Veritabanı bulundurmaktadır. Hem jenerik yiyecekleri hem de belirli marka adlarını kullanabilirsiniz.
Diyabet yönetimi ekibinize bir beslenme uzmanı eklemek
Bir diyetisyen veya beslenme uzmanı, belirli diyet ihtiyaçları veya endişeleri olan kişilere bakmak için eğitilmiş bir uzmandır.
Amerikan Diyabet Derneği, diyabetli kişilerin bu sağlayıcılarla çalışmasını önermektedir. Onlarla ve tüm sağlık ekibinizle birlikte karbonhidrat hedeflerini belirlemek, kan şekeri seviyelerini izlemek ve sizin için doğru karbonhidrat sayısını elde etmek için gerektiği şekilde ayarlama yapmak için birlikte çalışabilirsiniz.
Örnek CCHO menüleri
Günlük yiyecek seçimlerinize ilham verecek seçim sayıları da dahil olmak üzere bazı örnek menüler. Her gün yeni bir şeyler elde etmek için karıştırıp eşleştirebilir veya her gün aynı yiyecekleri yiyerek süreci düzene sokabilirsiniz.
Sağlıksız kanamalara yol açabilecek can sıkıntısı ve tükenmişliğe dikkat edin. İlgi çekici kalması için benzer karbonhidrat içeriğine sahip yiyecekleri ikame edebilirsiniz.
1.Gün CCHO örnek menüsü
Kahvaltı: 1 fincan yulaf ezmesi (2 seçenek); 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (0 seçenek) ile 1 dilim ince tam buğday ekmeği (1 seçenek); kahve (0 seçim); şekersiz yarım buçuk krema (0 seçenek)
Sabah atıştırması: taze portakal (1 seçenek); şekersiz buzlu veya sıcak çay (0 seçenek)
Öğle yemeği: 1/2 tavuk göğsü (0 seçim); 1/2 pişmiş buğday (1 seçim); üç bardak ıspanak (0 seçenek); 1 su bardağı yarım çilek (1 seçim); 1 ons kızarmış ceviz (0 seçim); balzamik salata sosu (0 seçenek); 1 akşam yemeği (1 seçim); şekersiz buzlu çay (0 seçenek)
Öğleden sonra atıştırmalığı: 4 su bardağı patlamış mısır (1 seçenek)
Akşam yemeği: somon fileto (0 seçenek), 1/2 su bardağı tatlı patates püresi (1 seçenek), 1 su bardağı buharda pişirilmiş brokoli (0 seçenek); 1 akşam yemeği (1 seçim); su (0 seçim); 1 su bardağı ahududu (1 seçim)
2.Gün CCHO örnek menüsü
Kahvaltı: 2 adet orta boy yumurta (0 seçenek); 1 dilim ince tam buğday ekmeği (1 seçenek); 1 yemek kaşığı meyve koruyucusu (1 seçenek); 1/2 muz (1 seçim); kahve (0 seçim); şekersiz yarım buçuk krema (0 seçenek)
Sabah atıştırması: 1 küçük armut (1 seçenek); 1 ons peynir (0 seçim)
Öğle yemeği: 1 su bardağı tavuk salatası (0 seçim); 6 kraker (1 seçim); 1/2 bardak üzüm (1 seçim); su (0 seçim)
Öğleden sonra atıştırması: 3/4 ons simit (1 seçenek); az yağlı mozzarella peynirli çubuk (0 seçim)
Akşam yemeği: 1/2 fincan pişmiş siyah fasulye (1 seçenek); 1/2 fincan kahverengi pirinç (1 seçenek); 1/2 su bardağı mısır taneleri (1 seçim); 1/2 su bardağı pişmiş kıyma (0 seçim); rendelenmiş marul (0 seçenek); rendelenmiş peynir (0 seçenek); 1/4 fincan taze salsa (0 seçenek); ekşi krema dolgusu (0 seçim); şekersiz buzlu çay (0 seçenek)
3. Gün CCHO örnek menüsü
Kahvaltı: az yağlı vanilyalı Yunan yoğurdu (1 seçenek); 3/4 fincan taze yaban mersini (1 seçim); 1/2 su bardağı taze portakal suyu (1 seçim)
Sabah atıştırması: 1/2 fincan elma püresi (1 seçenek); 1 su bardağı süt (1 seçim)
Öğle yemeği: 2 dilim ince kepekli tost (2 seçenek); 3 ons dilimlenmiş hindi göğsü (0 seçenek); 1 yemek kaşığı mayonez (0 seçim); 1 dilim domates (0 seçenek); 1 fincan havuç çubuğu (1 seçim); su (0 seçim)
Öğleden sonra atıştırması: haşlanmış yumurta (0 seçenek); küçük elma (1 seçenek)
Akşam yemeği: 1 fincan dana ve fasulyeli kırmızı biber (2 seçenek); akşam yemeği rulosu (1 seçenek); 1 küçük elma (1 seçim); salata soslu yeşil salata, domates ve salatalık (0 seçenek)
Paket servisi
CCHO diyeti gibi dengeli bir diyet, kan şekeri seviyenizi ve kilonuzu yönetmenin sağlıklı bir yoludur. Kalp hastalığı, felç ve sinir hasarı gibi şeker hastalığından kaynaklanan komplikasyon riskinizi azaltmanıza bile yardımcı olabilir.
Karbonhidrat seçimlerini nasıl sayacağınızı öğrendikten sonra, her öğün ve atıştırmalık için lezzetli seçenekleri hızla bir araya getireceksiniz.
.jpg)
