İncir ve hurmalar, atıştırması kolay olduğundan ve genellikle kuru olarak yenildiğinden oldukça benzer görünebilir.
Bu meyvelerin bazı özellikleri paylaşsalar da çok özgün farklılıkları vardır.
Bu makale incirler ve tarihler arasındaki temel benzerlikleri ve farklılıkları araştırıyor.
İki ayrı meyve
İncir ve hurmalar tatlı ve lifli olsa da, tamamen farklı iki bitkidir.
Hurma, hurma ağacının meyvesidir (Phoenix dactylifera) incir ağacından incir toplanırken (Ficus carica) .
Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da geleneksel olarak yetiştirilen hurmalar, bugün dünyanın birçok tropikal bölgesinde yetiştirilmektedir. Çok sayıda çeşit varken, popüler türler arasında Medjool ve Deglet Nour bulunur.
İncir, Orta Doğu'ya özgüdür, ancak aynı zamanda geleneksel olarak Batı Asya ve Akdeniz'de de yetiştirilmektedir.
Teknik olarak incir, incir eşekarısı tarafından özel bir tozlaşma işlemi gerektiren ters çevrilmiş çiçeklerdir.
Her iki meyve de taze veya kurutulmuş olarak tüketilebilir, ancak Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan hurma ve incirlerin çoğu sınırlı mevsimsellikleri nedeniyle kurutulur.
Özetİncir ve hurmalar birbiriyle ilişkili gibi görünse de, farklı botanik özelliklere sahip iki ayrı meyve türüdür.
İkisi de çok besleyicidir
İncir ve hurmalar farklı bitkilerden gelse de besin profillerinde birbirine benziyorlar.
Kurutulmuş meyvelerden herhangi birinin 3.5 ons (100 gram) porsiyonu aşağıdaki besinleri sağlar:
Gördüğünüz gibi, bu meyvelerin kalori içeriği çok benzer. Hurma, porsiyon başına incire göre biraz daha fazla karbonhidrat ve daha az yağ sağlar.
Her ikisi de mükemmel bir diyet lifi ve potasyum ve magnezyum gibi diğer önemli besinler kaynağıdır. Bir 3,5 ons (100 gram) incir porsiyonu, günlük kalsiyum ihtiyacınızın etkileyici bir% 20'sine sahiptir.
Aynı şekilde, vücudunuzdaki zararlı serbest radikallerle savaşan iyi bir antioksidan kaynağıdır ve bu meyvelerin çoğunun bilinen sağlık yararlarına katkıda bulunabilirler.
ÖzetHurma ve incir, besin yapısı bakımından benzerdir. Benzer karbonhidrat ve kalori içeriğine sahiptirler ve mükemmel bir lif, potasyum ve magnezyum kaynağıdırlar.
Renk ve dokudaki farklılıklar
Hurma ve incir ilk bakışta benzer görünebilirken, daha yakından incelendiğinde görünüm ve dokusundaki farklılıklar ortaya çıkar.
Çeşitliliğe bağlı olarak, taze incirler altın sarısı ila koyu mor renkte olabilirken, kurutulmuş hurmalar genellikle koyu kahverengidir ve kırmızımsı bir alt tondadır.
Hurmalar oval ve buruşuk olup, bir bakıma büyük bir kuru üzümleri andırır, incirler ise daha yuvarlak ve dolgundur. Kurutulmuş hurmalar da kuru incire göre daha yapışkan olma eğilimindedir.
Diğer bir önemli fark, ağız hisleridir. İncir, iç kısımlarında, çekirdeksiz ve pürüzsüz hurma etinden farklı olarak gevrek bir doku ekleyen yüzlerce küçük tohumla övünür.
Özetİncirin içindeki birçok tohum gevrek bir doku sağlarken, hurmalar yapışkandır. Bu meyveler renklerinde de farklılık gösterir.
Hurma incirden çok daha tatlıdır
Her iki meyve de tatlı olsa da hurmalar incirden belirgin şekilde daha tatlıdır -% 30'dan fazla şeker içerir.
Aslında, Medjool gibi bazı hurma çeşitlerinin neredeyse karamel benzeri bir tadı vardır.
Bu arada incirlerin de böğürtlenlere benzer bir tada sahip olduğunu fark edebilirsiniz.
Bununla birlikte, her iki meyve de tatlılıkla patlayan lezzetli bir atıştırmalıktır.
ÖzetHurmalar incirden belirgin şekilde daha tatlıdır. İncir, dut benzeri bir tada sahip olarak tanımlanırken, belirli hurma çeşitleri karamele daha yakın olabilir.
Alt çizgi
Hurma ve incir, benzer besin profillerine sahip lezzetli meyvelerdir.
Her ikisi de bol miktarda magnezyum, potasyum ve lif içerirken, incir genellikle daha fazla kalsiyum içerir. Hurmalar şekerde daha yüksek ancak yağda daha düşüktür.
Dahası, hurmalar yapışkandır, incirler ise çok sayıda çekirdekten dolayı biraz gevrektir.
Her iki yiyecek de genellikle kurutulmuş olarak yenir ve sağlıklı bir diyete harika bir katkı sağlar.
